Naleśniki "azjatyckie" (z farszem z makaronu chow mein i tofu)

Najpierw przygotowujemy farsz:
1. Na patelni podsmażamy pokrojone pieczarki, cebulę i czosnek; jeszcze nie doprawiamy niczym.
2. W oddzielnej miseczce rozdrabniamy widelcem tofu (jeśli jest zbyt suche, możemy wlać troszkę mleka), dodajemy posiekany szczypiorek i doprawiamy solą, curry, pieprzem, kurkumą i sosem sojowym.
3. Podsmażone pieczarki z cebulką dodajemy do tofu.
4. Przygotowujemy makaron i również dodajemy do tofu. Podlewamy sosem sojowym, mozemy skropić cytryną, dodajemy kilka łyżeczek mleka kokosowego (tej gęstej części) i mieszamy. Jeśli jest za mało doprawione, to dorzucamy curry.

Robimy ciasto i smażyny naleśniki. Pakujemy nadzienie i podsmażamy lub zapiekamy w piekarniku.