pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich

Zupa marchewkowo-soczewicowa

Średnia ocena:  ****½ [2]  | Komentarze [2]
Typ diety: wegańska
Pyszna, sycąca zupa.


Składniki:

2 cebule
5 marchewek
2/3 szklanki pomarańczowej soczewicy
warzywna kostka bulionowa
natka pietruszki
sól, pieprz

Przygotowanie:

Marchew obrać i pokroić w plasterki, cebule obrać i pokroić w piórka. Cebule zeszklić na oleju, dodać marchew, dusić ok. 5 minut. Zalać wodą (ok. 3 cm ponad linię warzyw), dodać soczewicę i gotować do rozpadnięcia się tej ostatniej, dolewając wody w razie potrzeby. Zupę zblendować na krem, doprawić, postawić znów na ogień z kostką bulionową, gotować 5 minut.

Doprawić do smaku, jeść posypaną natką pietruszki.
Przepis nadesłał(a):  Ireth,  data dodania: 2013-05-14
Źródło: Roz Denny, "Cooking for your vegetarian kids"

Komentarze:

majczi ***** 2013-05-15
zrobiłam dziś prawie identyczną zupę i dopiero teraz patrzę, że jest na nią przepis :D. zmieniłam tylko tyle, że zamiast cebuli dodałam pora, bo jest bardziej aromatyczny, no i użyłam zdecydowanie więcej przypraw, tj. już na oliwę wrzuciłam curry i imbir, a do gotowej zupki jeszcze paprykę słodką, troszkę chilli, pieprzu ziołowego i obowiązkowo czosnek. polecam :)
Inon 2013-09-23
Zrobiłam, bardzo dobra:) Przyprawiałam tak jak Majczi.

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.