Pierogi z paprykarzem

Zagnieść ciasto: wymieszać mąki, sól, oliwę i wodę. Wygodniej to zrobić rękoma. Po chwili ciasto zacznie się kleić. Wyrabiać ciasto jeszcze przez minutę, później przykryć ścierką i zostawić na pół godziny. Rozwałkować dość cienko, odrywać małe kawałki, formwać z nich kulki i wałkować każdą kulkę na placek grubości ok. 2 mm.

Nakładać łyżeczką paprykarz warzywny do środka, skleić kraje i piec ok. 15 minut przy 180 st. C. Wyjmować jak się zrumienią.

Świetnie smakują na ciepło i na zimno, następnego dnia też.
Doskonale się sprawdzają jako przekąska na spacer, piknik lub w drogę ponieważ nie brudzą rąk i dzięki mące pełnoziarnistej są bardzo sycące.