Wegańska pizza ze zmasowanym atakiem warzyw :)

Do michy wsypujemy mąkę i łyżeczkę soli. W kubeczku rozrabiamy drożdże (w ciepłej wodzie ze szczyptą cukru). Później dodajemy je do mąki i dokładamy 3-4 łyżki oliwy lub oleju. Wygniatamy. Masa musi się ładnie rozciągać, ale nie może być lejąca. Jeśli ciasto jest za rzadkie dodajemy mąkę. Jak za gęste to dodajemy trochę wody. Ciasto odkładamy na ok. pół godziny, aby trochę wyrosło.

W międzyczasie na patelni podsmażamy cebulkę, paprykę, pieczarki i jeśli macie ochotę, to możecie dodać też inne warzywa. Można też podsmażyć i przyprawić tofu. Później warzywa z patelni układamy na cieście, które znajduje się na blasze. Ciasto powinno być posmarowane przecierem pomidorowym. Na wierzch kładziemy pomidory i jeśli ktoś lubi, to może dorzucić oliwki. Ja jeszcze dodaję taką naturalną przyprawę do pizzy, którą można kupić na allegro u sprzedawcy, który nazywa się skworcu. No, ale wiadomo - można dodać przyprawy wg własnego uznania. Pizzę należy piec w średnio nagrzanym piekarniku ok. 20-30 min.

Pizza jest pysznista!