Groch płuczemy, zalewamy niezbyt dużą ilością wody, solimy i stawiamy na ogniu. W międzyczasie gotujemy masę na tortille według przepisu Tortilla elastyczna (do zawijania farszu) i odstawiamy ją do ostygnięcia.

Kroimy drobno cebule, siekamy czosnek. Robimy dwie duże tortille i je smażymy. Smażymy na oleju cebulę i czosnek. Jak cebula będzie zeszklona, dodajemy do niej ugotowany do miękkości i odsączony groch. Jeszcze chwilę smażymy uważając, żeby nie przypalić farszu, bo groch od razu wciąga olej z patelni. Doprawiamy farsz solą i pieprzem. Część farszu kładziemy na tortille i zwijamy je w rulon. Resztę kładziemy na wierzch.