pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich
Kuleczki buraczano-owsiane z sosem majonezowo-ziołowym

Kuleczki buraczano-owsiane z sosem majonezowo-ziołowym

.....
Typ diety: wegańska
Takie kuleczki możemy podać schłodzone jako przystawkę, albo na ciepło w wersji obiadowej.


Składniki:

<u>na kuleczki:</u>
słoik (450g) tartych buraczków
7 łyżek płatków owsianych
3 łyżki płatków żytnich
4 łyżki bułki tartej
2 łyżki otrębów
1 cebula
1/2 łyżeczki kurkumy
1/3 łyżeczka chili
1 łyżeczka soli
1 płaska pieprzu ziołowego
1 łyżeczka suszonej bazylii
1 łyżeczka suszonego czosnku
1 łyżeczka oregano
panierka: 2 łyżki otrębów + 3 łyżki bułki tartej
olej/oliwa do smażenia

<u>na sos:</u>
5 łyżek majonezu roślinnego, najlepiej z fasoli
łyżka oliwy
łyżka soku z cytryny
po 1/2 łyżeczki: tymianku, bazylii, czosnku
sól i pieprzu do smaku
kilka kropel octu winnego

Przygotowanie:

Buraczki odsączam z nadmiaru soku. Cebulę siekam w kostkę i podsmażam do miękkości na oleju. Płatki owsiane zalewam wrzątkiem i odstawiam na 15 minut. Wszystkie składniki mieszam, znaczy zagniatam na jednolitą masę. Nie przejmujemy się, jeśli wyjdzie za rzadka. Lepię kulki wielkości piłeczek pingpongowych, obtaczam w panierce i po kilka smażę na rozgrzanym tłuszczu, "turlając" je delikatnie łopatką po patelni. Odsączam z tłuszczu na papierowym ręczniku.

Składniki sosu mieszam i odstawiam na 15 minut do lodówki.
Przepis nadesłał(a):  hebiichigo,  data dodania: 2013-01-07
Źródło: Mój blog http://veganandvain.blogspot.com/

Zdjęcia do przepisu:

Kuleczki buraczano-owsiane z sosem majonezowo-ziołowym