pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich
Kotlety z kaszy jaglanej z potrawką z soczewicy Typ diety: ovo-wege Kaszę jaglaną prawie zawsze mam ugotowaną, bo jest genialna do szybkich, zdrowych i różnorodnych potraw :) Kotlety właściwie powstały z głowy i myślę, że są bazą do różnych wariacji. Składniki trochę są na oko ;) Składniki: <u>kotlety:</u>
kasza jaglana, po ugotowaniu 1,5 szklanki mąka kukurydziana 4-5 łyżek 2 jajka (całe) woda do uzyskania konsystencji łyżka oleju (ja dodałam lnianego) sól przyprawy wedle uznania (dodałam curry, cebulkę suszoną i oregano) oliwa do smażenia <u>potrawka:</u> marchewka korzeń pietruszki soczewica czerwona - na oko 3/4 szklanki cebula ząbek czosnku curry, sól, pieprz Przygotowanie:Kotlety: ugotowaną kaszę miksujemy wraz z mąką i jajkami na gładką masę. Dodajemy olej i wodę. Ciasto powinno zjeżdżać z łyżki, ale nie może być płynne. Raczej takie klejące. Dodajemy mąki, jeśli jest za rzadkie. Na dobrze rozgrzaną patelnię teflonową z odrobiną oliwy, oleju (cokolwiek, czego używacie do smażenia) nakładamy łyżką porcje, lekko rozpłaszczając (ale uwaga: ciasto klei się do łyżki). Obsmażamy z dwóch stron. W kolorze są żółte, mogą być lekko przyrumienione. Potrawka: cebulkę kroimy w kosteczkę, wrzucamy na patelnię z oliwą, smażymy, aż się zeszkli, dodajemy po chwili sól - puści sok i zmięknie szybciej dodajemy pokrojony w plasterki ząbek czosnku Następnie dorzucamy marchew i pietruszkę startą na tarce o dużym oczku. Podsmażamy chwilę. Dodajemy soczewicę (suchą) i dolewamy wody, tyle, żeby nam się potrawa dusiła. Woda odparowuje - dodajemy znów wody. Aż soczewica ugotuje się. Dodajemy curry, doprawiamy solą, pieprzem. Gotowe :) Dodatkowe wskazówki:Kotleciki, przyznaję są, same w sobie są dość suche, ale genialne w połączeniu z jakimś sosem na ciepło, albo duszonymi warzywami w sosie. Ja akurat miałam czerwoną soczewicę curry z tartą marchewką i pietruszką. |
