<u>na ciasto:</u>
255 g mąki orkiszowej typu 650
150 ml lekko ciepłej wody
1/2 łyżeczki soli morskiej
łyżeczka syropu z agawy
4 g suchych drożdży
<u>sos:</u>
2 łyżki koncentratu pomidorowego
2-3 łyżki wody
szczypta soli
<u>warzywa:</u>
papryka czerwona, żółta, czerwona pokrojone w cienkie paski
kilka plasterków cukinii, kilka plasterków cebuli
3 pieczarki
<u>rukola:</u>
1/2 op. rukoli (ok. 100 g)
3-4 suszonych pomidorów w zalewie z oliwy
świeżo mielony pieprz
opcjonalnie: 2 łyżki drożdży spożywczych w płatkach
Przygotowanie:
Do wody dodać drożdże, sól, agawę i dobrze wymieszać. Połączyć z mąką i zagnieść ciasto w misce. Odstawić na ok 1,5 h do wyrośnięcia.
Rozgrzać piekarnik do 250 st. C. W tym czasie rukolę zmieszać z oliwą, pomidorami, pieprzem i drożdżami i odstawić do zamarynowania.
Foremkę wysmarować łyżeczką oliwy. Ciasto wyłożyć na posypaną mąką stolnicę i lekko rozwałkować. Przenieść do foremki, dopasować do jej kształtu i posmarować sosem. Włożyć do rozgrzanego piekarnika i piec 5 min. Po tym czasie wyjąć i szybko wyłożyć warzywa, lekko posolić i wstawić ponownie do piekarnika na 15 min. Po wyjęciu odczekać 2-3 min po czym przykryć kołderką z rukoli.
Przepis nadesłał(a):
http://witarianie.blogspot.de/,
data dodania: 2012-12-04 Źródło: http://witarianie.blogspot.com/
Wybaczcie... ale ten przepis wygląda strasznie :/ Sos z samego koncentratu? Kpicie sobie? Nie jestem weganem, ale znam się na kuchni i to "coś" jest przekombinowane i z góry skazane na porażkę :/ Dobry sos: - Pomidorki świeże 3 szt.(mogą być z puszki) - łyżeczka koncentratu pomidorowego - papryka słodka i ostra - 1 cebula - 2 ząbki czosnku - bazylia - oregano - cukier, sól 1. 2 duze albo 3 male pomidory zalewamy w garnuszku wrzatkiem. W tym czasie kroimy cala srednia cebule i 2 zabki czosnku na kosteczke. 2. sparzone pomidory bez problemu obiera się ze skorki. Kroimy je na cwiartki wyrzucajac wiekszosc wodnistego miąższu 3. w srednim garnuszku rozgrzewamy oliwe, dodajemy 1 czubata lyzeczke ostrej papryki w proszku (pizza leciutko pikantna, 2 czubate lyzeczki - pikantna, 3 – ostra ). Zamieszamy dobrze, aby wymieszac papryke, dosypujemy pokrojona cebule z czosnkiem. Po „zeszkleniu” cebuli wrzucamy pomidory, mieszamy i przykrywamy. Ogien pod garnkiem na 40%.
Reaver, zdziwisz się (ja też się zdziwiłam), ale sosy z koncentratu cieszą się dużą popularnością. Jednym z częściej wyświetlanych na Puszce i często drukowanym jest http://puszka.pl/przepis/3760-podstawowy_sos_pomidorowy_z_koncentratu_.html Co więcej, ma prawie 5 gwiazdek! Więc z pewnością nie jest porażką ;)
Reaver 2013-12-16
Patrycjo, a teraz zauważ, że tamten przepis jest podobny do mojego. natomiast ten tutaj zawiera tylko koncentrat, wodę i sól. Więc Twoje porównanie nie ma sensu.
Reaver, ok, wcześniej sądziłam, że oburza cię koncentrat jako baza sosu, niezależnie od dodatków. W końcu u ciebie baza to świeże pomidory :) Ale teraz rozumiem - tobie nie podoba się, że sos w tym przepisie to SAM koncentrat. OK, przyznam, że sama też zawsze doprawiam sos, niezależnie od bazy :)
Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.
pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich 
Nie jestem weganem, ale znam się na kuchni i to "coś" jest przekombinowane i z góry skazane na porażkę :/
Dobry sos:
- Pomidorki świeże 3 szt.(mogą być z puszki)
- łyżeczka koncentratu pomidorowego
- papryka słodka i ostra
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- bazylia
- oregano
- cukier, sól
1. 2 duze albo 3 male pomidory zalewamy w garnuszku wrzatkiem. W tym czasie kroimy cala srednia cebule i 2 zabki czosnku na kosteczke.
2. sparzone pomidory bez problemu obiera się ze skorki. Kroimy je na cwiartki wyrzucajac wiekszosc wodnistego miąższu
3. w srednim garnuszku rozgrzewamy oliwe, dodajemy 1 czubata lyzeczke ostrej papryki w proszku (pizza leciutko pikantna, 2 czubate lyzeczki - pikantna, 3 – ostra ).
Zamieszamy dobrze, aby wymieszac papryke, dosypujemy pokrojona cebule z czosnkiem. Po „zeszkleniu” cebuli wrzucamy pomidory, mieszamy i przykrywamy. Ogien pod garnkiem na 40%.