Pyszności! Proste w wykonaniu, w części na surowo i jeśli nie zjemy całego musu fasolowego, to mamy super smarowidełko na chleb :-)
Składniki:
4 sztuki naleśników (u mnie ostatnio <a href="http://puszka.pl/przepis/7291-maka_bezglutenowa-uniwersalny_bialy_mix.html">z mąką bezglutenową</a>)
fasola (około 150-200 g suchej), dla mnie najsmaczniejsza czerwona, ale może być również biała lub czarna (*)
duża cebula
dowolna surówka, świetnie pasują np.: pomidory, ogórek, cebula, czosnek
albo: kapusta, pomidory, ogórek, cebula, czosnek
chętnie również zielone liście sałaty
Przygotowanie:
Namoczoną poprzedniego wieczora fasolę gotujemy (w wersji ekspresowej można użyć fasoli z puszki, chociaż ciepły mus smaczniejszy). Cebulę szatkujemy i smażymy na złoto.
Ugotowaną fasolę odcedzamy, zachowując wodę. Miksujemy ręcznym blenderem dodając wodę z gotowania do otrzymania odpowiedniej konsystencji gęstego musu. Dodajemy usmażoną cebulę. Solimy do smaku.
Przygotowujemy surówkę.
Naleśnika smarujemy musem fasolowym, na jedną połowę wykładamy surówkę, składamy, jemy nożem i widelcem :-)
Dodatkowe wskazówki:
(*) Fasolę można ewentualnie zastąpić soczewicą.
Te burrito są dla mnie tak pyszne, że mogłabym je jeść bez końca... niestety po dwóch sztukach nie można dalej jeść - tak bardzo są sycące ;-)
Resztki musu fasolowego, jak już pisałam wyżej, to smakowita pasta do kanapek.
Przepis nadesłał(a):
Iwo-na,
data dodania: 2012-09-26 Przepis własny autora.
Zdjęcia do przepisu:
Komentarze:
hm 2012-11-01
babcia zrobiła bardzo dobre pierogi z tego musu fasolowego i kapusty kiszonej
Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.
pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich 
