Genesis aka paprok wegański, czyli skąd jest bigos

gęste "zupy", gulasze, curry, duszone warzywa dania jednogarnkowe wykorzystanie resztek

Typ diety: wegańska

Podstawa ciepłej kuchni wegańskiej. Inna nazwa tej potrawy to również "zupa na winie" lub "fud syrkyl nau". Proste do zrobienia, wymaga jednak cierpliwości i 2 godzinek czasu.

Składniki:

obowiązkowo curry - może być sprowadzane z indii, to "teskowe" też da radę
sos sojowy
ryż
kapusta
woda
zioła wszelakie, co się nawinie, co kto lubi
bukiet warzyw: marchewka, papryka, groch, fasola, pieczarki. kukurydza, pomidory, soczewica itd.

Przygotowanie: ponad 60 min.

Wszystko, co mamy kroimy w drobną kostkę, dodajemy przyprawy, wrzucamy do gara/patelni, dolewamy do pełna wody, doprowadzamy do wrzenia, mieszamy.

Pilnujemy przez ca. 2 h, mieszając i dolewając wody, aż wszystko się zmiesza, wymiesza, tak, że nie wiadomo czy brokuł jest marchewką czy groszkiem, woda wyparuje - mamy gęstą papkę - zajadamy.

Dodatkowe wskazówki:

Nie ma szans na odpoczynek. Kucharz musi być czujny i na bieżąco mieszać paproka.

Przepis nadesłał(a): rasmewa, data dodania: 2012-08-31
Źródło: mfq/rainbow country