Paciaja

Name: Paciaja
Total time: 5 min
Ingredients: 3 ugotowane ziemniaki; pół bakłażana; 1 pomidor; 3 pomidorki koktajlowe; natka pietruszki; oliwa; sól, pieprz

Gęste "zupy", gulasze, curry, duszone warzywa Wykorzystanie resztek Warzywny mix Sosy do makaronu/ ryżu/ kasz/ ziemniakow

Typ diety: wegańska

Nazwa może niezbyt zachęcająca, ale inaczej tego nazwać nie można :) Mogę jednak zapewnić, że smak ją rekompensuje.

Składniki:

3 ugotowane ziemniaki
pół bakłażana
1 pomidor
3 pomidorki koktajlowe
natka pietruszki
oliwa
sól, pieprz

Przygotowanie: do 15 min.

Na patelni rozgrzać oliwę i wrzucić pokrojone na ćwiartki ziemniaki. Podsmażyć aż się podpieką. Przełożyć na talerz, a na patelnię wrzucić pokrojonego w kostkę (wcześniej ściągnąć skórkę) bakłażana i pomidora. Podsmażyć na małym ogniu aż zrobi się "paciaja". Na koniec wrzucić wcześniej podsmażone ziemniaki, pomidorki koktajlowe i dużą ilość natki pietruszki. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Dodatkowe wskazówki:

Jeżeli ziemniaki zostawimy na patelni rozpadną się w czasie duszenia i całość będzie miała bardziej zwartą konsystencję.

Przepis nadesłał(a): dak0ta, data dodania: 2012-08-02
Źródło: własne/ Dak0ta