Zielsko na talerzu - pokrzywowa pizza z soczewicą

Z pierwszej grupy składników zrobić ciasto i odstawić do wyrośnięcia (najlepiej w ciepłe miejsce).

Pokrzywę przebrać i sparzyć, następnie ostudzić i pokroić.
Soczewicę ugotować (dobrze by było al dente, ale nie za twardą, bo w piekarniku dużo już nie dojdzie) z odrobiną soli.
Koncentrat wymieszać z rozdrobnionym czosnkiem, oregano, cayenne i solą. Cebulę spiórkować, a pieczarki pokroić w plasterki lub półplasterki.

Na blasze rozłożyć ciasto, można je jeszcze odstawić na trochę albo "pędzić" w piekarniku na 50 st. C. Posmarować ciasto doprawionym koncentratem, ułożyć na to pieczarki i cebulę, dalej pokrzywę i na wierzch soczewicę. Można też soczewicę schować pod pokrzywą. Piec ok. 40 min. na 170 st. C.

Jak najbardziej można dodać więcej pokrzywy. Więcej cebuli, pieczarek, wszystkiego ;) Moja pizza akurat wyszła nieco "chuda", ale to dlatego, że wykorzystałam wszystko, co mi zalegało po szafkach i w lodówce ;)