Racuszki z rabarbarem

Średnia ocena:

[1] | Komentarze [1]

Placki, racuchy

Typ diety: wegańska

Sezonowa potrawa - czas na rabarbar!

Składniki:

4 łodygi rabarbaru
1 dojrzały banan
kilka łyżek cukru
łyżeczka proszku do pieczenia
szklanka mleka roślinnego
ok. 2 szklanki mąki (zwykłej lub razowej)

olej do smażenia

Przygotowanie: 30-60 min.

Rabarbar obrać, pokroić na plasterki, zasypać cukrem i odstawić.

W tym czasie robimy ciasto: banana zmiksować z mlekiem, dodać proszek do pieczenia i mąkę, zmiksować. Ciasto powinno być gęste (konsystencji gęstego jogurtu).

Odstawić ciasto na około pół godziny. Po tym czasie sprawdzić konsystencję, ewentualnie dodać trochę mąki lub wody/mleka.

Dorzucić do ciasta rabarbar (można uprzednio odlać sok), wymieszać. Nakładać łyżką na gorący olej niewielkie racuszki, smażyć z dwóch stron na rumiano. Po usmażeniu ułożyć na papierze kuchennym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Dodatkowe wskazówki:

Polecam posypane cukrem pudrem.

Przepis nadesłał(a): joa, data dodania: 2012-05-24
Źródło: przepis własny

Zdjęcia do przepisu:

Komentarze:

majczi

2012-05-27

właśnie jem, bardzo dobre. dodałam o wiele więcej rabarbaru (łodygi były dość cienkie) i użyłam mąki razowej i białej pół na pół. do ciasta dodałam też cukier waniliowy. super przepis, dziękuję i polecam.

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.