młode ziemniaki - 2 kg
młoda pokrzywa - objętość 3 l
olej do smażenia
sól
kurkuma
kminek
pieprz
Przygotowanie:
Ziemniaki pokroić w ok. 3 cm kostkę. Liście pokrzywy oddzielić od łodyg. Najlepiej pozbawić je łodyżek. Pokrzywę dokładnie umyć - najlepiej wymoczyć w wodzie i wodę wylać, powtórzyć moczenie kilka razy.
Do 5-litrowego garnka na dno wlać 1 cm oleju. Olej rozgrzać. Ziemniaki delikatnie obsmażać przez 5-10 minut na oleju. Dodać kurkumę i kminek.
Dodać liście pokrzywy. Smażyć mieszając kolejne 5-10 minut. Dodać ok. 50-100 ml wody, przykryć pokrywką i dusić od czasu do czasu mieszając. Dodać pieprz.
Dodatkowe wskazówki:
Smacznego!
Przepis nadesłał(a):
mojo,
data dodania: 2012-05-06 Przepis własny autora.
Rubia, w ostateczności możesz użyć szpinaku ;) Ja czasem do różnych przepisów, jak nie mam szpinaku, to biorę pokrzywę, a jak akurat pokrzywy nie ma, to szpinak ;) Też będzie dobre, choć smak nieco inny. Możesz też gdzieś pod miasto pojechać, ale nie bierz pokrzywy rosnącej tuż przy drodze ;) No chyba, że mieszkasz w Warszawie czy innym wielkim mieście, to wtedy już by była mega wyprawa po pokrzywę ;)
Luno7, tez mam ten problem..:/ Pokrzyw w parku mnóstwo, ale wiadomo że i tez wkoło masa psów..:/ (Mam nadzieję, że na początku czerwca wybiorę na łono natury i "przywieze" mlecze, pokrzywy, szczaw i rabarbar ;))
To życzę, Natko, żeby ci się udała wyprawa ;) Wielu łupów! ;) Też aktualnie jestem w mieście, ale jak tylko będę na wsi, zamierzam zrobić i obfotografować nieco "dzikich" potraw ;)
Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.
pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich 
W przepisie ich nie ma.
(Mam nadzieję, że na początku czerwca wybiorę na łono natury i "przywieze" mlecze, pokrzywy, szczaw i rabarbar ;))