pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich

Gnocchi dyniowe

.....
Typ diety: wegańska
Podawać z ulubionym sosem. Jest to smaczne i zdrowe danie, nadaje się dla dzieci już po pierwszych urodzinach.


Składniki:

200 g ziemniaków
300 g surowego miąższu dyni (lepiej jakiegoś "suchszego" gatunku, np. piżmowa czy hokkaido; ta najpopularniejsza, melonowa, zawiera b.dużo wody)
200 g mąki + mąka do wysypania stolnicy
ew. czubata łyżka mąki sojowej lub kukurydzianej lub jajko
sól

Przygotowanie:

Ziemniaki ugotować i rozdusić lub zemleć w maszynce. Dynię upiec w piekarniku lub ugotować na parze i zmiksować. Ziemniaki i dynia powinny być jak najbardziej suche.

Zmielone ziemniaki, dynię, ew. jajko lub mąkę, szczyptę soli zagnieść na elastyczne ciasto. Uformować wałek, pokroić na małe kluseczki i ugotować krótko w osolonym wrzątku.
Przepis nadesłał(a):  wd,  data dodania: 2012-04-15
Źródło: bronka z wegedzieciak.pl