Krem z cukini z grzankami - DELIKATES :)

Średnia ocena:

[2] | Komentarze [3]

Zupy na ciepło Zupy krem

Typ diety: wegańska

Przepyszna zupa z cukini z czosnkiem!

Składniki:

3 średnie cukinie
3 lub 4 ząbki czosnku (ja dodaję 4)
średnia cebula
1 lub 2 wegańskie kostki warzywne
4 szklanki wody
sól
pieprz

<u>grzanki:</u>
3 kromki chleba
zioła prowansalskie
opcjonalnie świeży lub suszony czosnek

Przygotowanie: 15-30 min.

Zupa: na patelni podsmażamy czosnek i cebulę (ok. 5 min), a następnie smażymy z małą ilością wody. Pozostałą ilość wody gotujemy wraz z kostkami warzywnymi. W międzyczasie obieramy cukinie i odkrajamy ziarenka. Kroimy na kostkę. Dorzucamy na patelnię. Gdy wszystko zmięknie, wrzucamy do bulionu i gotujemy około 20 min. Na koniec miksujemy w blenderze.

Grzanki: kromki chleba kroimy w kosteczkę i rzucamy na suchą, gorącą patelnię wraz z ziołami prowansalskimi. Często mieszamy, aby się nie przypaliły. Smażymy aż zbrązowieją.

Przepis nadesłał(a): lovela5, data dodania: 2012-03-29
Przepis własny autora.

Zdjęcia do przepisu:

Komentarze:

Zanetak 2012-03-29

Użyłam tylko jednej cukinii; nie obierałam jej, tylko dokładnie umyłam, a pokroiłam wraz ze wszystkim (nie wydłubałam pestek). Po podsmażeniu cebuli (takiej sporej) na patelni dołożyłam cukinię gdzieś na dwie minuty, a czosnek i przyprawy tylko na 30 sekund, żeby zachowały aromat. Zmiksowałam zawartość patelni i połączyłam z dwiema szklankami bulionu warzywnego. Grzanki zrobiłam z chleba typu graham. Całość=niebo w gębie, a przy tym króciutki czas przygotowania. Polecam!

panika

2012-05-19

Moja zupa była bez cebuli, za to z ziemniakami. Pycha!:)

lovela5 2019-01-02

Polecam tez dodac troche bialego wina!

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.