pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich
Szalona zupa jarzynowa z kokosem i pomarańczą Typ diety: wegańska Kiedyś po prostu otworzyłam lodówkę i szafki, pomyślałam, że może ciekawie smakować, więc postanowiłam zaszaleć. W końcu wiosna :D Na pewno jest to fajna odskocznia od naszej tradycyjnej kuchni, a też wychodzi fajny efekt bez wielkich kosztów. :) Składniki: marchew
korzeń pietruszki pół korzenia selera pół cebuli 2 ziemniaki pół pomarańczy dwie łyżki wiórków kokosowych przyprawy (curry i papryka słodka, albo ostra - jak kto lubi) bulion warzywny, albo woda mleko roślinne olej sól Przygotowanie:Kroimy warzywa w kostkę, wrzucamy do garnka na olej, przysmażamy trochę z przyprawami, żeby wyciągnąć smak i warzyw, i przypraw. Po chwili możemy dorzucić trochę wiórków. Zalewamy wszystko bulionem, dosalamy i gotujemy. Kiedy warzywa będą miękkie, zdejmujemy garnek z ognia, dodajemy pokrojoną w kostkę ćwiartkę pomarańczy, a z drugiej ćwiartki wyciskamy sok. Zabielamy mlekiem. Jeśli ktoś nie chce, żeby mu pływały wiórki i miąższ z pomarańczy, może w osobnych garnku przygotować bulion z kokosem i pomarańczą i zmiksować przed wlaniem do warzyw. Ale chyba jest lepszy smak, kiedy kokos jest podany na początku. Dodatkowe wskazówki:Przy tej zupie możemy się trochę pobawić, wyciągnąć akurat ten smak, na który akurat mamy ochotę. Chcemy bardziej ostro - dajemy więcej ostrej papryki, chcemy łagodniejszej wersji - dolewamy mleka, bardziej kwaśno - dodajmy jeszcze cytryny. Można oczywiście zmieniać proporcje warzyw, spróbować z jeszcze innymi (może rodzynki by pasowały? :)) |
