Talarki marchewkowo-pietruszkowe w lodówce marynowane

Średnia ocena:

[2]

Do chrupania Krótko marynowane

Typ diety: wegańska

Pyszna surowa przekąska (np. podczas oglądania tv, zamiast chipsów) lub surówka do obiadu :)

Składniki:

1 marchew, średniej wielkości
1 korzeń pietruszki, średniej wielkości
1 łyżeczka octu balsamicznego
1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia

Przygotowanie: ponad 60 min.

Marchewkę i pietruszkę siekamy na cieniutkie talarki (ok. 1 mm grubości) i przekładamy do miski lub pojemniczka. Dodajemy ocet i oliwę, dokładnie mieszamy.

Przykrywamy i odstawiamy do lodówki na 24 godziny. Zajadamy, bez konieczności dodawania soli ;)

Dodatkowe wskazówki:

Wiem, że 24 godziny to długo, więc można warzywa pozostawić w sosie na krótszy czas, np. 8 godzin. Ale naprawdę warto przygotować przekąskę wcześniej, bo dzięki temu warzywa nasiąkają przepysznym smakiem oliwy, nabierają lekkiej kwaśności od octu, ale zachowują słodycz i chrupkość.

Przepis nadesłał(a): nika_25, data dodania: 2012-02-14
Źródło: Przepis własny inspirowany blogiem Kuchnia Agaty