Bułeczki orkiszowe z makiem

Średnia ocena:

[1] | Komentarze [3]

Bułki, bajgle, rogale

Typ diety: lakto-ovo-wege

Mięciutkie, półrazowe pyszne bułeczki.

Składniki:

300 g mąki pszennej jasnej
350 g mąki razowej orkiszowej
375 ml mleka
50 g miękkiego masła
2-3 czubate łyżki maku
1 jajko
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
7 g świeżych drożdży

Przygotowanie: ponad 60 min.

Mieszamy ze sobą mąki, mak i sól. Mleko lekko podgrzewamy, rozpuszczamy w nim drożdże, dodajemy cukier. Wszystkie składniki łącznie z masłem i jajkiem zagniatamy na gładkie i elastyczne ciasto (można hakiem w robocie). Odstawiamy do wyrośnięcia aż podwoi objętość, na około godzinę.

Ja podzieliłam ciasto na dwie części - z połowy zrobiłam 10 małych bułeczek, każda o wadze ok. 55 g, a z drugiej 6 większych po ok. 90 g.

Bułeczki wykładamy na blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia. Odstawiamy do wyrośnięcia na około 45 minut.
Piekarnik nagrzewamy do 200 st. C.

Przed włożeniem bułeczek do piekarnika spryskujemy je wodą ze spryskiwacza, aby miały ładną, chrupiącą skórkę. Pieczemy około 12-15 minut. Polecam!

Przepis nadesłał(a): zielenina_blog, data dodania: 2012-01-15
Źródło: http://zielenina.blogspot.com/2012/01/najlepsza-pasta-serowa-jaka.html

Zdjęcia do przepisu:

Komentarze:

Dana 2012-01-15

Uwielbiam pieczywo orkiszowe! Przepis poszedł na razie do schowka, zrobię w najbliższej przyszłości

zielenina_blog 2012-01-17

super, polecam, są naprawdę pyszne :)

Vanja86

2012-02-05

Super sprawa - pyszne

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.