dodaj zdjęcie

Pomarańczowe curry warzywne

Szybkie, efektowne, kolorowe i bardzo smaczne danie.

Średnia ocena:

[4.0 / 1 ocena] | dodaj ocenę

| komentarze [0]

sosy do makaronu/ ryżu/ kasz/ ziemniakow warzywny mix

Rodzaj diety: wegańska

Składniki: 4

ok. 1 kg dyni
1 czerwona papryka
1 puszka pomidorów krojonych
1 puszka ciecierzycy lub pół szklanki czerwonej soczewicy
pół szklanki mleka kokosowego lub innego roślinnego
łyżeczka pasty curry
przyprawy: chilli, kurkuma, kolendra, kumin, garam masala
olej do smażenia

Przygotowanie: 30-60 min.

1) Dynię i paprykę pokroić w dość drobną kostkę.
2) W głębokiej patelni lub woku rozgrzać olej, na gorący wrzucić przyprawy. Po ok. pół minuty wrzucić paprykę, smażyć na dość dużym ogniu przez kilka minut. Następnie dodać dynię, także obsmażyć przez kilka minut.
3) Zmniejszyć ogień, do warzyw dodać pomidory, w wersji z soczewicą - opłukaną soczewicę. Przyprawić mlekiem kokosowym i pastą curry, posolić. Wymieszać, dusić pod przykryciem na małym ogniu do miękkości dyni i soczewicy (ok. 30-40 minut). W wersji z ciecierzycą - dodać ją pod koniec duszenia warzyw.

Podawać z ryżem basmati gotowanym na parze:
http://puszka.pl/przepis/6723-ryz_z_parowaru.html

Wskazówki i uwagi:

Danie najlepsze jest następnego dnia, kiedy dynia przejdzie smakiem przypraw.

Nadesłał(a) joa, dnia: 2011-12-24 10:47:14.395
Źródło/autor przepisu: Joa

Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia?

Pomarańczowe curry warzywne

Składniki: 4

Przygotowanie: 30-60 min.

Wskazówki i uwagi:

Zdjęcia do przepisu:

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Podobne wg nazwy:

Ocena