pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich
Pomarańczowe curry warzywne
Średnia ocena:
  [1] Typ diety: wegańska Szybkie, efektowne, kolorowe i bardzo smaczne danie. Składniki: ok. 1 kg dyni
1 czerwona papryka 1 puszka pomidorów krojonych 1 puszka ciecierzycy lub pół szklanki czerwonej soczewicy pół szklanki mleka kokosowego lub innego roślinnego łyżeczka pasty curry przyprawy: chilli, kurkuma, kolendra, kumin, garam masala olej do smażenia Przygotowanie:1) Dynię i paprykę pokroić w dość drobną kostkę. 2) W głębokiej patelni lub woku rozgrzać olej, na gorący wrzucić przyprawy. Po ok. pół minuty wrzucić paprykę, smażyć na dość dużym ogniu przez kilka minut. Następnie dodać dynię, także obsmażyć przez kilka minut. 3) Zmniejszyć ogień, do warzyw dodać pomidory, w wersji z soczewicą - opłukaną soczewicę. Przyprawić mlekiem kokosowym i pastą curry, posolić. Wymieszać, dusić pod przykryciem na małym ogniu do miękkości dyni i soczewicy (ok. 30-40 minut). W wersji z ciecierzycą - dodać ją pod koniec duszenia warzyw. Podawać z ryżem basmati gotowanym na parze: http://puszka.pl/przepis/6723-ryz_z_parowaru.html Dodatkowe wskazówki:Danie najlepsze jest następnego dnia, kiedy dynia przejdzie smakiem przypraw. Zdjęcia do przepisu:  |