Pęczak zapiekany z suszonymi pomidorami i wędzonym twarogiem

Średnia ocena:

[3] | Komentarze [3]

Zapiekanki, lasagne

Typ diety: lakto-wege

Połączenie pęczaku z suszonymi pomidorami samo w sobie jest boskie ;-) A dodatek wędzonego twarogu i suszonych grzybów oraz kilku innych smakowitych drobiazgów tworzy naprawdę wyśmienite danie. Szczególnie polecam je teraz, późną jesienią kiedy kasza bardzo dobrze nas rozgrzeje i doda energii. Polecam! :)

Składniki:

1 szklanka pęczaku zamoczona na noc (można pominąć)
garść suszonych grzybów połamanych na mniejsze kawałki, namoczonych na noc
1 łyżeczka bulionu w proszku
8-10 dużych suszonych pomidorów
kilka łyżek oleju spod pomidorów
kostka wędzonego twarogu
1 ząbek czosnku
pęczek natki pietruszki
4-5 łyżek śmietany 18%

Przygotowanie: 30-60 min.

Grzyby razem z wodą, w której się moczyły zagotowujemy. Wrzucamy pęczak, gotujemy na małym ogniu do miękkości. Odcedzamy na sicie.

Piekarnik nagrzewamy na 210 st. C. 3-4 naczynia do zapiekania natłuszczamy olejem spod suszonych pomidorów.

Suszone pomidory kroimy w paseczki, natkę pietruszki siekamy. Twaróg kruszymy lub kroimy w kostkę.

W misce mieszamy ugotowany pęczak z pomidorami, pietruszką i twarogiem. Dodajemy 2-3 łyżki oleju spod pomidorów, śmietanę, doprawiamy solą i pieprzem, dokładnie mieszamy.

Przekładany do foremek do zapiekania, wyrównujemy wierzch. Pieczemy ok. 15 minut w 210 st. C, podajemy.

Przepis nadesłał(a): zielenina_blog, data dodania: 2011-11-30
Źródło: http://zielenina.blogspot.com/2011/11/peczak-zapiekany-z-suszonymi-pomidorami.html

Zdjęcia do przepisu:

Komentarze:

Vanja86

2012-01-25

Robiłam i jadłam to kaszotto w trochę innej wersji ale jestem pewna, że jest tak samo wyśmienite

Aya 2012-10-13

jest pyszne! cała moja mięsożerna rodzina się zajadała i prosiła o więcej :)

zielenina_blog 2012-10-30

super, takie promowanie wegetarianizmu lubię najbardziej! :)

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.