Z podanych składników zagnieść ciasto. W konsystencji podobne do ciasta kruchego. Jeśli serki są dość lejące należy użyć 4 szklanki mąki. Jeżeli gęste - to wystarczą 3 szklanki. Ciasto włożyć do lodówki na czas przygotowania jabłek.

Jabłka należy obrać i wydrążyć z gniazd nasiennych. Duże jabłka należy podzielić na ćwiartki, małe tylko na połówki.

Ciasto podzielić na połowę, rozwałkować na blasze, ułożyć jabłka dołeczkiem w dół, pod spód włożyć kilka rodzynek lub żurawinę.

Jabłka układać z przerwani między sobą ok. 1-1,5 cm. Obsypać wanilią i cynamonem. Nakryć drugą częścią ciasta, a przerwy między jabłkami można leciutko docisnąć.

Piec temp. 175 stopni C do zarumienienia ciasta, u mnie ok. 25 min. Po wyciągnięciu z piekarnika, ostudzić i posypać cukrem pudrem.

Do ciasta nadają się jabłka twarde i słodko-kwaśne.

Ciasto jest rewelacyjnie proste w wykonaniu, bardzo pięknie prezentuje się na talerzu - powstają koperty.

Dla smakoszy cukru można dodać drobny cukier do ciasta, ponieważ ww. przepis jest wytrawny i słodycz dodają tylko jabłka.