pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich
Surowa musztarda (raw food, witariańska)

Surowa musztarda (raw food, witariańska)

Średnia ocena:  **... [1]  | Komentarze [4]
Typ diety: wegańska & RAW

Składniki:

gorczyca biała
gorczyca czarna
ocet jabłkowy (jeden z najzdrowszych)
sól
pieprz
sok z cytryny
woda

Przygotowanie:

Nie wiem, jakie Wy macie opakowania gorczycy, ale ja miałem duże. Więc na oko wziąłem po połowie z każdego. Gorczycę zmieliłem w młynku do kawy, ale jak macie dobry blender, to możecie zmielić w blenderze. Po zrobieniu swojej pierwszej musztardy, wiem, że dużo zależy od grubości mielenia. Im drobniej tym lepiej.

Do takiej ilości wlałem 2,5 łyżki octu winnego, sok z 1/2 cytryny i dolałem wody, aby uzyskać dobrą konsystencję. Troszkę pieprzu i soli do smaku. To wszystko włożyłem do lodówki na 24 godziny, aby się „przegryzło”. Musztarda jest pyszna!

Dodatkowe wskazówki:

Diabelsko ostra, ale pyszna. Muszę popraktykować z proporcjami, aby sprawdzić ile czego trzeba dodać, aby była ciut łagodniejsza. Gorczyca jest świetna na trawienie, więc na pewno jest zdrowa, no i surowa.
Przepis nadesłał(a):  agnmid,  data dodania: 2011-12-02
Źródło: http://surowadieta.pl/surowa-musztarda/

Zdjęcia do przepisu:

Surowa musztarda (raw food, witariańska)

Komentarze:

OpenWorld 2011-12-02
Akurat w domu skończyła mi się musztarda a tak sie sklada ,że wszystkie(prawie- bo oprocz gorczycy czarnej ) skladniki mam :P Dzięki :)
kejzi 2013-04-18
Żeby uzyskać łagodniejszą w smaku musztardę, warto zmniejszyć ilość czarnej gorczycy, która jest ostrzejsza, np. 3:1 na rzecz białej. Ja sok z cytryny zastępuję sokiem z pomarańczy i dodaję odrobinę miodu do smaku.
Iwo-na 2013-04-21
Musztardy wg tego przepisu nie da się jeść! Nie żeby składniki były nieodpowiednie. Chodzi tylko o te "24h" przegryzania się... Jeśli je pomnożymy przez dwa-trzy miesiące, wtedy wszystko będzie dobrze :-) Dopiero po takim czasie musztarda "łagodnieje" i jest jadalna!
Ireth **... 2014-05-19
Rzeczywiscie, ostra jest piekielnie. Ja mialam tylko biala gorczyce, 100 g, i tyle zmielilam i uzylam. Po sprobowaniu prawie umarlam, wiec zaczelam ratowac woda i miodem, ale wciaz dalekie to od idealu...

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.