pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich
Zupa z cukinii z miętą
Średnia ocena:
  [3] Typ diety: lakto-wege Bardzo łatwa i szybka do wyprodukowania zupa, w której odnajdziemy nowy smak cukinii, zespolony z orzeźwiającą miętą. Składniki: 3 cukinie średniej wielkości
1 średnia cebula 1 ząbek czosnku 1 duży ziemniak 1 litr bulionu warzywnego 1 łyżka świeżo posiekanej mięty mały kubeczek (150 ml) jogurtu naturalnego liście mięty do przybrania Przygotowanie:Posiekaną cebulę i przeciśnięty czosnek gotujemy w połowie bulionu, ok. 15 min., na średnim ogniu. W międzyczasie umyte cukinie trzemy na tarce o dużych otworach, obranego ziemniaka kroimy w kostkę. Ziemniaki, cukinie oraz resztę bulionu dodajemy wraz z łyżką mięty do gotującej się cebuli i trzymamy na ogniu do czasu zmięknięcia ziemniaków. Zupę trochę chłodzimy, następnie dokładnie miksujemy. Dodajemy jogurt i można już zupę podawać, najlepiej ugarnirowaną listkami mięty, z dodatkiem grzanek czy groszku ptysiowego. Dodatkowe wskazówki:Zupę można jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno, w tym drugim rozwiązaniu do schłodzonej zupy jogurt można dodać dopiero przed samym podaniem.
Przepis nadesłał(a):
zabrzanin,
data dodania: 2011-11-08 Źródło: Zaczerpnięto z książki "Dynia, melon, arbuz i cukinia", wyd. Naumann i Göbel, Zdjęcia do przepisu: |