Pasta drożdżowa (cebulowo-drożdżowa) z majerankiem

Średnia ocena:

[9] | Komentarze [19]

Pasty na słono

Typ diety: wegańska

Pierwsza próba zrobienia pasty drożdżowej trochę mnie przeraziła ponieważ zapach (to eufemizm) podczas smażenia nie jest najciekawszy. Jeszcze bardziej zdziwiłem się widząc niespodzianie dno słoiczka, do którego przełożyłem ciepłą jeszcze pastę...

Składniki:

2 duże cebule
olej do smażenia
2 paczki drożdży (każda po 50 g)
sól
pieprz
majeranek
sos sojowy
ew. zmielone nasiona lnu

Przygotowanie:

Cebulę pokrojoną w talarki udusić na oleju. Gdy ulegnie zeszkleniu, dodać drożdże. W pierwszym momencie nie będą chciały się połączyć z cebulą, ale po chwili ogrzewania rozpuszczą się. Dodać sól, pieprz, majeranek i sos sojowy. Smażyć na wolnym ogniu bez przykrycia tak, aby woda odparowała.

Niecierpliwi mogą na koniec dodać zmielone nasiona lnu, który po połączeniu z wodą spowoduje zagęszczenie pasty. Dla nich mam przestrogę: gorąca pasta na chlebie parzy jak diabli!

Dodatkowe wskazówki:

Niektórzy spożywają z ogórkiem, ale ja nie.

Przepis nadesłał(a): Irek, data dodania: 2000-09-09
Źródło: Przepis na pastę drożdżową znalazłem na stronach PGA (serwis juz nie istnieje)

Zdjęcia do przepisu:

Komentarze:

Mitz 2012-03-02

Bardzo ciekawy ten drożdżowo-wytrawny smak. Jak dla mnie bomba:) Troszkę przypomina mi jajecznicę z cebulą i świeżymi grzybami, za którą kiedyś przepadałam. I sycące jest.

ankaopolanka 2012-03-26

Arcy dziwna ta pasta- ale dobra. :) Tylko wsypałam do niech chyba "całą" solniczkę i wcale nie nie było za słone...

monika77 2012-05-18

trochę ją zmieniłam .Razem z cebulą zesażyłam ,pokrojoną w kosteczką marchewkę,pietruszkę i seler. Było mocno "wyraziste" i "nietypowe"
Później dołożyłam resztkę pasty pomidoro-soczewicowo-gryczanej . Wtedy było suuuuper.
Dla mnie same drożdże - nie bardzo , ale właśnie w połączeniu z tą drugą pasta.... pyszne

majczi

2012-06-27

niestety średnio mi smakowała.

ka_sta 2012-12-20

To zdecydowanie nie mój smak. Pomimo odstręczającego zapachu podczas smażenia postanowiłam tą pastę jednak skosztować i... koszmar z dzieciństwa powrócił: wątróbka w wersji vege! Masakra...

gruba dyna ;) 2005-05-26

nie maiłam w domu cebuli ... więc dałam 4 rozgniecione ząbki czosnku na 50g drożdrzy i spoooro soli ( na oliwie z oliwek)... wyszło niezłe ... PRZYPOMINA zapachem i smakiem smalec ;P

Ireth 2013-04-30

To jednak nie moj smak, co mnie dziwi, bo kupna paste drozdzowa bardzo lubie. Tego nie bylam w stanie przelknac, reszta domownikow tez nie...

pythonpunk

2013-05-01

rewelacja!!! dodać grzybków obsmażonych i będzie vegan jajecznica. moja propozycja na nazwę: Drożdżownica

Soya 2013-05-24

hehe, fakt! specyficzny smak i zapach, ale po 2 słoiczkach przywyknęłam i uwielbiam! <3 tylko zawsze mi się cera po tym psoci :(

Solshine

2013-11-13

Hm.. zapach bardzo nieciekawy, ale smak może intrygować :) Smakuje mi z natką pietruszki.

anulka 2014-05-11

brzuch po tym boli:(

mamjelenia 2014-05-12

Nie lepiej do tego dać po prostu drożdży nieaktywnych?

arete 2005-10-22

Pasta jest wyśmienita! Co do zapachu, kojarzy mi się z wysokopółkowymi serami (zanim zostałam weganką byłam miłośniczką serów), więc mi nie przeszkadza, wprost przeciwnie, natomiast mój mąż właśnie wietrzy kuchnię ;)

falka 2007-05-04

pycha! tylko nie wiem czemu cebula jest w talarki, ja i tak ją podziabałam na patelni, następnym razem pokroję drobno :) zapach mi w ogóle nie przeszkadza :D jestem dziwna?

aleksandra 2008-10-19

wlasnie jem na grzance, ze szcypiorem. pychota, choc troche przesadzilam z sola :)

okule1977 2009-05-07

pycha! dodalam trocze czosnku i jest pycha dzieki

to ja 2009-09-27

Zapach drożdzy mi nie przeszkadza, jednak pasta mi nie posmakowała-bardzo zdecydowany, oryginalny smak...

jokka 2009-12-09

Bardzo dobra pasta, cebulę kroję w kostkę. Smaczne i bardzo wartościowe smarowidło. Drożdże zawierają sporo białka i witamin z grupy B, oraz związków mineralnych. Polecam.

nachez 2003-09-25

w smaku jest rewelacja ale moja rada przed zjedzeniem nalezy zatkac nos nastepnie wsunac kanapke do ust ugryzc...........:-)

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.