Pasta lub dip słonecznikowy - przepis podstawowy i propozycje smaków

Średnia ocena:

[2] | Komentarze [2]

Pasty na słono Dipy

Typ diety: wegańska & RAW

Również dla raw-wege.

Składniki:

1 filiżanka ziaren słonecznika
woda
olej
sól
ocet jabłkowy (naturalny)

Przygotowanie:

Słonecznik najlepiej namoczyć przynajmniej kilka godzin, albo przez noc (jest wtedy łatwiej trawiony). Wrzucić ziarna do blendera, dodać tyle wody ile ziaren, zmiksować. Jeszcze w trakcie miksowania dolewać powoli olej do uzyskania kremowej konsystencji. Dosmakować sola i octem (opcjonalnie).

Dodatkowe wskazówki:

Do pasty można dodawać co tylko chcecie i na co pozwoli Wasza fantazja. Oto parę przykładów z czym ja robię tę pastę:
1. czosnek;
2. posiekane świeże zioła różne, lub tylko sam szczypiorek lub tylko zielona pietruszka;
3. świeże (zmiksować z ziarnami) lub sproszkowane chili;
4. świeża papryka czerwona (zmiksować z ziarnami);
5. drobno posiekana rzodkiewka;
6. curry lub inne przyprawy orientalne.

Nie do wszystkich przypraw będzie pasował smak octu jabłkowego, ale w połączeniu np. z ziołami (plus czosnek i cebula :-)) lub z rzodkiewką pasta przypomina (zastępuje) trochę smak twarożku.

Pasty świetnie smakują z chlebem razowym! Jako dip - do wszelkich warzyw.

Przepis nadesłał(a): Iwo-na, data dodania: 2011-10-26
Źródło: Witarianie z eko-wege-wioski "Sieben Linden"

Komentarze:

eleventhbubble 2012-06-15

Bardzo smaczne, aczkolwiek jak dla mnie za rzadkie wyszło (a dodałam o wiele mniej wody niż ilość ziaren) także polecam uważać :)

nasse 2013-06-06

Ja zamoczone ziarna blenduję bez wody, a następnie dolewam jej tyle, by uzyskać odpowiednią konsystencję. Do chleba najbardziej lubię z koncentratem pomidorowym albo z wodą z kiszonych ogórków i łychą płatków drożdżowych, ale wtedy już nie jest raw. Za to jeśli dodacie więcej wody, czosnek i oregano, otrzymacie pyszny surowy sos czosnkowy :)

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.