Syrop dyniowo-przyprawowy do kawy

Name: Syrop dyniowo-przyprawowy do kawy
Total time: 15 min
Ingredients: 1,5 szklanki wody; 1,5 szklanki cukru (najlepiej brązowego); 4 laski cynamonu; 1 łyżka mielonej gałki; 1/2 łyżki mielonego imbiru; 1/2 łyżki goździków; 3 łyżki puree z dyni*

| Komentarze [2]

Sosy/ polewy na słodko

Typ diety: wegańska

Na moim ukochanym Pinterest.com natknęłam się na przepis do samodzielnego wykonania Pumpkin Spice Latte, chyba jednej z najbardziej popularnych kaw w Amerykańskim Starbucks w sezonie jesienno-zimowym (czy w Polsce taka forma jest, nie mam pojęcia!). Najważniejszą częścią latte jest słodki, pełen przypraw syrop z dyni. A jako, że wierną fanką dyni jestem, postanowiłam spróbować i polecam!

Składniki:

1,5 szklanki wody
1,5 szklanki cukru (najlepiej brązowego)
4 laski cynamonu
1 łyżka mielonej gałki
1/2 łyżki mielonego imbiru
1/2 łyżki goździków
3 łyżki puree z dyni*

Przygotowanie: 15-30 min.

Wymieszać wodę z cukrem w garnku i podgrzać na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż do całkowitego rozpuszczenia cukru.

Dodać laski cynamonu, przyprawy i puree z dyni. Gotować dalej ok. 5 min., często mieszając, nie dopuszczając do zagotowania płynu.

Zdjąć z ognia i ostudzić przez 10-15 minut. Przecedzić przez gazę/sitko do butelki. Przechowywać w lodówce. Z tej ilości wyszło mi mniej więcej 0,5 l syropu.

Dodatkowe wskazówki:

* Aby przygotować Pumpkin Spice Latte, wymieszać espresso ze spienionym mlekiem sojowym i dodać 1,5-2 łyżki syropu.

* Puree z dyni:
Dynię obrać ze skórki i pestek, pokroić na kawałki. Upiec w rozgrzanym do 180 st. C piekarniku. Czas pieczenia zależy od wielkości kawałków, jeśli są to duże kawałki (połówki, ćwiartki) do 45-50 min., plastry ok. 20 min. Upieczoną i wystudzoną dynię zmiksować, wg potrzeby odsączyć (ja tego nie robiłam). Takie puree możemy wykorzystać od razu bądź zamrozić lub zawekować na zimę.

Przepis nadesłał(a): nipaqui, data dodania: 2011-10-17
Źródło: http://annies-eats.net/2011/10/03/diy-pumpkin-spice-syrup-for-pumpkin-spice-lattes/

Zdjęcia do przepisu:

Komentarze:

Nula 2013-06-14

"Gotować dalej ok. 5 min., często mieszając, nie dopuszczając do zagotowania płynu" to gotować czy nie gotować? :)

efedrina 2013-06-14

Pewnie "podgrzewac" ;)

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.