BAKŁAŻAN – BAŁKAŻAN! Zapiekanka

Średnia ocena:

[1] | Komentarze [1]

Zapiekanki, lasagne

Typ diety: lakto-wege

Dziś zajrzałam do mojego zeszytu z przepisami. Mam go jakieś 20 lat (był raz przepisywany). Na trzeciej stronie mam przepis na zapiekankę z bakłażana z notatką, że spożywana z bagietką jest super! Przepis kuchni 5 przemian (kolejne litery w przepisie oznaczają właśnie kolejne przemiany).

Składniki:

1/2 kg bakłażana
1/2 kg cebuli
1/2 kg pomidorów
ser kozi
mąka kukurydziana
oliwa do smażenia
główka czosnku
pieprz
suszona bazylia
sól

Przygotowanie: 30-60 min.

Warzywa pokroić w plastry. Bakłażana obtaczamy w mące kukurydzianej i smażymy na rozgrzanej oliwie na złoto.

Z- na kolejnej porcji oliwy
M- smażymy cebulę (która przechodzi po uduszeniu do Ziemi)
Z- naczynie do zapiekania smarujemy oliwą, kładziemy na spód podsmażone plastry bakłażana, na to część cebuli
M- posypujemy pokrojonym czosnkiem, pieprzem i bazylią
W- solimy
D- układamy na to część pomidorów
O- na to ser kozi
Z- znowu plastry bakłażana, drugą część cebuli
M- posypujemy pokrojonym czosnkiem, pieprzem i bazylią
W- solimy
D- układamy na to drugą część pomidorów
O- na to ser kozi
Zapiekamy w piekarniku w temperaturze 180˚C, ok. 45 minut.

Dodatkowe wskazówki:

Zapiekanka jest mokra i soczysta. W sosie z pomidorów i przypraw moczymy pieczywo, ewentualnie można zastąpić je makaronem.

Przepis nadesłał(a): Izaraj, data dodania: 2011-08-17
Źródło: http://przemiankoweprzepisy.blox.pl/2011/08/BAKLAZAN-8211-BALKAZAN.html

Zdjęcia do przepisu:

Komentarze:

majczi

2015-06-22

PRZEPYSZNE danie! co prawda zmodyfikowałam przepis i w efekcie nie użyłam cebuli, pomidory miałam niestety tylko z puszki, bakłażana obsmażyłam bez mąki a zamiast sera koziego dałam mozzarellę. moja zapiekanka miała tylko jedną warstwę i zjadłam nie z bagietką, a z ziarnistym chlebem, ale mimo tych wszystkich zmian wyszła całkiem szybka i pyszna letnia kolacja. polecam:))

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.