pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich

Cukinia faszerowana na ostro

Średnia ocena:  ***** [2]  | Komentarze [4]
Typ diety: wegańska

Składniki:

2 duże cukinie
3 świeże papryczki chili
1/2 słoiczka koncentratu pomidorowego
4 kopiaste łyżki ugotowanego ryżu
1 cebula
3-4 ząbki czosnku
tłuszcz do smażenia (najlepiej oliwa z oliwek)
sól
pieprz
ew. 1 łyżeczka mielonej ostrej papryki (dla miłośników wyjątkowo ostrych potraw)
+ folia aluminiowa

Przygotowanie:

Cukinie umyć, odciąć końcówki, przekroić wzdłuż na pół i wydrążyć w środku. Miąższ pokroić w kosteczkę. Czosnek i cebulę obrać oraz drobno posiekać. Papryczki umyć, odciąć szypułki, a następnie drobno posiekać.

Na patelnię z rozgrzanym tłuszczem wrzucić miąższ cukinii, cebulę, czosnek i papryczki. Podsmażyć aż warzywa zmiękną.
Dodać koncentrat pomidorowy i wymieszać. Następnie dodać ugotowany ryż i znów wymieszać. Doprawić solą, pieprzem (i opcjonalnie ostrą mieloną papryką).

Cukinie napełnić farszem. Każdą połówkę dokładnie owinąć folią aluminiową. (Jeżeli będą "dziury" cukinia może się przypalić).

Piec na rozgrzanym grillu ok. 30 minut, aż farsz będzie gorący, a cukinie zmiękną. Cukinie można też upiec w naczyniu żaroodpornym wyłożonym papierem do pieczenia(bez folii) w piekarniku, w temperaturze 150 stopni C ok. 25 minut.
Przepis nadesłał(a):  agnmid,  data dodania: 2011-10-01
Źródło: http://www.mojegotowanie.pl/przepisy/wege/cukinia_faszerowana_na_ostro

Komentarze:

ewe 2011-12-28
Świetny przepis! Ja dodałam jeszcze pieczarki. Pycha!
Smile 2012-08-27
Cukinie wyszly ok :) ale czegos mi brakowalo w tym farszu...
Vegegirl ***** 2013-08-25
Pyszne! Samo lato na talerzu :-)
martusiak ***** 2014-05-04
Genialny farsz!! Na stałe zagości w moim menu, także do pieczonych w piekarniku faszerowanych papryk. :)

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.