Stir fry z zielonych warzyw z pieczarkami i tofu

| Komentarze [1]

Dania obiadowe

Typ diety: wegańska

Szybki do przygotowania, smaczny stir fry. Jest lekki i pożywny, w sam raz na lato.

Składniki:

ok. 150 g twardego tofu
sos sojowy
sok z 1/2 cytryny
2 spore łyżki sosu chili

1/3 zielonego ogórka
1/2 zielonej papryki
3-4 liście młodej kapusty
3 duże pieczarki
olej do smażenia
1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej + 1/2 szklanki zimnej wody
+ ok. 100 g suchego ryżowego makaronu

Przygotowanie: 15-30 min.

Przygotowujemy tofu: kroimy je w trójkąty, dźgamy widelcem, wkładamy do plastikowego pojemniczka z pokrywką, zalewamy sosem sojowym, sokiem z cytryny i chili, potrząsamy energicznie kilka razy, podsmażamy na patelni.

Ogórka, paprykę, kapustę i pieczarki myjemy, kroimy w słupki, podsmażamy. W międzyczasie przygotowujemy makaron - zalewamy go gorącą wodą. Łączymy zimną wodę i skrobię, dodajemy do warzyw na patelni, trzymamy na ogniu jeszcze ok. 30 sekund, dodajemy sos sojowy.

Nakładamy makaron, warzywa i na końcu tofu.

Przepis nadesłał(a): Zanetak, data dodania: 2011-09-15
Źródło: najpierw z głowy, później z bloga - http://zanetak.blogspot.com/

Zdjęcia do przepisu:

Komentarze:

ksz 2011-09-16

O tak, uwielbiam w stir fry swiezego ogorka. Dodalabym jeszcze tylko imbiru :)

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.