pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich
Kluski leniwe żółte od żółtek (bez mąki) Typ diety: lakto-ovo-wege Kluski zmodyfikowane z wykorzystaniem żółtek jaj, które zostały mi po robieniu Bezy - Tortu Pavlovej... Opłaca się to robić tylko jeśli białka wykorzystaliśmy do czegoś innego, np. właśnie do bezy. Składniki: 6 żółtek
1/2 kg chudego twarogu w kostce 2 łyżki otrąb (ja mam mieszankę owsiane+orkiszowe+żytnie i zarodki pszenne) 6 łyżek skrobi sól Przygotowanie:Wszystko mieszamy, mieszamy, mieszamy - trochę to trwa ale warto. Wyszła mi masa zbita i dość twarda, taka że dało się z niej formować w dłoniach kuleczki (co widać na zdjęciu). Wrzucamy je do garnka z wrzącą, osoloną wodą. Czekamy aż kuleczki-kluseczki wypłyną na powierzchnię, wyławiamy cedzakiem i koniec. Dodatkowe wskazówki:Najlepiej jeść ciepłe, podane z sosem i warzywkami. Moje zostały wykorzystane do zupy - Białej Polewki. Zdjęcia do przepisu: Komentarze: patrycccja 2011-08-01 Skrobia, czyli mąka ziemniaczana, tak? koralina 2011-08-03 Tak, ja mam taką z tapioki chyba...w Biedronce kupowałam:) patrycccja 2011-08-03 Ok, czyli jednak skrobia z tapioki. Z tego co znalazłam, to skrobia ziemniaczana może być użyta w tej samej ilości. Ale mąka ziemniaczana już nie, bo to nie to samo co skrobia ziemniaczana - choć potocznie niektórzy tak mówią. Zob. też np. http://2wiki.answers.com/Q/Can_you_substitute_tapioca_flour_for_potato_flour_same_measurement# . Jeśli ktoś ma skorzystać z tego przepisu i być zadowolony, to lepiej żeby był on precyzyjny... Ostatecznie potwierdź więc, co powinno zostać użyte - tylko na pewno, a nie chyba ;) koralina 2011-08-04 No więć skrobia z tapioki (do kupienia w Biedronce, jako SKROBIA po prostu, dopiero w składzie zaznaczają, że to tapioka). Na zamiennikach się nie znam, ja używam taką i wychodzi bez problemu. Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej. |
