pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich
Zupa kalafiorowa z lanym ciastem z otrębów owsianych Typ diety: wegańska W swojej kuchni unikam jak ognia cukru i soli i dodaję je tylko w wyjątkowych przypadkach i to w minimalnych ilościach. Rzadko stosuję również inne przyprawy. Składniki: 1 mały kalafior lub 1/2 dużego
3 marchewki 2 pietruszki 1/4 korzenia selera lub 2 selerowe liście 1/3 pora 1 cebula gałązka lubczyku liść laurowy 3 kulki ziela angielskiego <u>lane ciasto:</u> 4 łyżki otrębów owsianych 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej woda Przygotowanie:Marchewkę, pietruszkę i seler trzemy na tarce i gotujemy około 20 minut razem z porem, cebulą, lubczykiem i przyprawami. Dodajemy kalafior podzielony na różyczki. Przygotowujemy lane ciasto: otręby i mąkę ziemniaczaną mieszamy i zalewamy gorącą wodą tak, żeby utworzyła się gęsta papka. Odstawiamy na kilka minut. Kiedy kalafior będzie już niemal miękki, łyżką porcjujemy kluski z lanego ciasta i ostrożnie wkładamy do zupy. Gotujemy kilka minut na małym ogniu (jeśli ogień będzie za mocny, to te kluski nam się rozlecą). Zdjęcia do przepisu: |