Bakłażany w marynacie do piekarnika + sos tzatziki

Średnia ocena:

[1] | Komentarze [1]

Typ diety: lakto-wege

Mniam ;D

Składniki:

solidny bakłażan
pomidory
1/2 główki czosnku
1 łyżka musztardy
kawałek cytryny
przyprawa do warzyw grillowanych Knorr (czy co kto lubi)

<u>sos tzatziki</u>
jogurt
przyprawa do sosu tzatziki (czosnek granulowany lub świeży, sól, cebula suszona, pieprz biały, koperek, ew. inne - np. oregano, natka pietruszki)
świeży ogórek
ew. papryka

Przygotowanie: 30-60 min.

Bakłażana kroimy w plastry, solimy i zostawiamy na jakiś czas, aby wyszła z niego gorycz. Marynatę robimy z wody rozmieszanej z rozgniecionym czosnkiem, łyżką musztardy, sokiem z plastra cytryny i przyprawą do warzyw (lub kto co tam lubi).

Z plastrów bakłażana spłukujemy sól, obtaczamy je w marynacie i kładziemy na folii. Wkładamy do piekarnika na 20 min. Wyciągamy i odwracamy plastry na drugą stronę, po czym kładziemy plastry pomidora posypując jeszcze bazylią czy czymś. Wkładamy na następne 20 min.

W międzyczasie przygotowujemy sos tzatziki z pokrojonymi lub startymi na tarce ogórkiem i papryką. Smacznego ;)

Przepis nadesłał(a): Dzik, data dodania: 2011-06-12
Przepis własny autora.

Zdjęcia do przepisu:

Komentarze:

Makarena 2011-08-21

Miałam dylemat, do którego przepisu dodać zdjęcie, bo wstępny proces obróbki bakłażana mam z tego przepisu http://puszka.pl/przepis/1857-baklazany_grillowane-delikatne_o_wspanialym_aromacie.html, ale dalej to już jak tutaj. W każdym razie bakłażan to jedno z najsmaczniejszych warzyw pod słońcem i nie trzeba dużo kombinować z jego przyrządzaniem, bo akurat w prostocie tego warzywa są cały smak i siła ;-)))

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.