Pesto bazyliowo-szpinakowe z migdałami (raw food, witariańskie)

Name: Pesto bazyliowo-szpinakowe z migdałami (raw food, witariańskie)
Total time: 5 min
Ingredients: 25 g migdałów; 1/2 szklanki oliwy z oliwek; 2-3 ząbki polskiego czosnku; 170 g świeżo ściętej bazylii; 100 g szpinaku; 1/2 łyżeczki soli morskiej

Średnia ocena:

[3] | Komentarze [2]

Sosy na słono

Typ diety: wegańska & RAW

Pesto z bazylią jest świetnym dodatkiem do makaronów oraz ziaren: soczewicy, ciecierzycy, fasolki kidney lub adzuki.

Składniki:

25 g migdałów
1/2 szklanki oliwy z oliwek
2-3 ząbki polskiego czosnku
170 g świeżo ściętej bazylii
100 g szpinaku
1/2 łyżeczki soli morskiej

Przygotowanie: do 15 min.

Pamiętajcie aby migdały, tak jak wszystkie orzechy, wymoczyć przed spożyciem.

Przygotowanie pesto rozpoczynamy od zmiksowania w blenderze migdałów (podsuszonych). Możecie je drobno zmielić, dzięki czemu pesto będzie bardziej kremowe, lub tylko pobieżnie rozbić - wtedy uzyskacie wyraźną fakturę sosu. Do migdałów dolewamy oliwę, wrzucamy JEDEN ząbek czosnku i szczyptę soli. Następnie siekamy bazylię i szpinak, miksujemy wszystko razem. Siekanie ma na celu ułatwienie i przyspieszenie pracy blendera, więc nie traćcie czasu na zbyt dokładne krojenie.

Kiedy składniki się połączą, spróbujcie czy sos jest już odpowiednio czosnkowy i słony. Jeśli nie, dodajcie resztę soli i ząbek lub dwa czosnku. Powodzenia! :)

Przepis nadesłał(a): RAWolucja, data dodania: 2011-05-07
Źródło: http://rawolucja.pl/ - raw food po polsku :)

Zdjęcia do przepisu:

Komentarze:

patysz 2011-05-08

Szpinak musi być świeży?

RAWolucja 2011-05-11

Tak, surowy :)

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.