pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich
Zupa z czerwonej soczewicy z curry i grzankami
Średnia ocena:
   [2] | Komentarze [1] Typ diety: wegańska Bardzo prosta do przygotowania zupa z soczewicy o smaku curry. Sama w sobie wegańska. Grzanki wegetariańskie - mogą zostać zastąpione wersją wegańską, jeśli zamiast serów wykorzystane zostanie tofu. Składniki: <u>zupa:</u>
200 g czerwonej soczewicy włoszczyzna ok. 1 litr wody 1/2 łyżeczki oliwy z oliwek sól curry pieprz czosnek zioła prowansalskie <u>grzanki:</u> 3 kajzerki 1/2 opakowania sera solankowego (typu Favita, Fellada itp.) lub tofu smakowe sól czosnek ew. parmezan natka pietruszki do posypania Przygotowanie:Włoszczyznę obrać, włożyć do garnka i zalać zimną wodą. Dosypać soczewicę, posolić. Gotować na wolnym ogniu do czasu aż włoszczyzna zmięknie (około 30 minut). Następnie włoszczyznę wyjąć. Do tego czasu soczewica powinna się rozpaść zapewniając zupie kremową konsystencję. Do zupy należy dodać oliwę i przyprawić do smaku podanym zestawem przypraw. Ja dodaję stosunkowo dużo curry i pieprzu, dzięki czemu zupa jest ostra, ma wyrazisty smak i kolor. Grzanki: Przekroić kajzerki na pół. Posypać solą, czosnkiem i parmezanem. Na wierzchu ułożyć pokrojony serek solankowy. Wstawić do piekarnika na około 5 minut. Po wyjęciu udekorować pietruszką. Smacznego! Dodatkowe wskazówki:Jeśli ktoś lubi gęstszą konsystencję, może dodatkowo zmiksować włoszczyznę i dołożyć ją z powrotem do zupy. Będzie ona w takim przypadku gęstsza oraz zyska lekko słodkawy posmak (od marchwi). Zdjęcia do przepisu: Komentarze: Malwua 2011-05-10 Bardzo dobra zupa :) Zostawilam w niej pokrojona marchew i dałam więcej wody i zielonhy pieprz ziarnisty. Pycha :) Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej. |