Włoszczyznę obrać, włożyć do garnka i zalać zimną wodą. Dosypać soczewicę, posolić. Gotować na wolnym ogniu do czasu aż włoszczyzna zmięknie (około 30 minut). Następnie włoszczyznę wyjąć. Do tego czasu soczewica powinna się rozpaść zapewniając zupie kremową konsystencję.

Do zupy należy dodać oliwę i przyprawić do smaku podanym zestawem przypraw. Ja dodaję stosunkowo dużo curry i pieprzu, dzięki czemu zupa jest ostra, ma wyrazisty smak i kolor.

Grzanki:
Przekroić kajzerki na pół. Posypać solą, czosnkiem i parmezanem. Na wierzchu ułożyć pokrojony serek solankowy. Wstawić do piekarnika na około 5 minut. Po wyjęciu udekorować pietruszką. Smacznego!

Jeśli ktoś lubi gęstszą konsystencję, może dodatkowo zmiksować włoszczyznę i dołożyć ją z powrotem do zupy. Będzie ona w takim przypadku gęstsza oraz zyska lekko słodkawy posmak (od marchwi).