Krupnik z kaszą jęczmienną, amarantusem i brukselką

| Komentarze [3]

Zupy na ciepło

Typ diety: wegańska

Składniki:

marchew
pietruszka
seler
por/cebulka
brukselka
kasza jęczmienna
4 łyżki ziarna amarantusa (wcześniej zaparzyć i odstawić na ok. 30 min.)
trochę prosa łuszczonego (można dodać także kaszę quinoa)

oliwa do smażenia
sos sojowy
sól
pieprz
ziele angielskie
listek laurowy
ząbek czosnku
odrobina vegety (np. Vega - przyprawa wegetariańska bez glutaminianu sodu)

Przygotowanie: 15-30 min.

Warzywa pokroić w kostkę i zarumienić na oliwie z dodatkiem sosu sojowego. Dodać je do gotującej się już kaszy, gotować dalej na wolnym ogniu.

Pod koniec gotowania dodać przyprawy, a po zdjęciu z ognia można dodać pokrojoną drobno pietruszkę i koper. Smacznego:-)

Przepis nadesłał(a): izus, data dodania: 2011-01-31
Przepis własny autora.

Zdjęcia do przepisu:

Komentarze:

isa 2011-02-03

Strasznie nieprecyzyjny przepis:(

patrycccja 2011-02-03

No, fajnie by było, gdyby ilości były podane nieco dokładniej, przede wszystkim dla kaszy i wody. Póki co proponuję wspomagać się tym przepisem: http://puszka.pl/przepis/423-krupnik.html

izus 2011-02-17

Kaszę jęczmienną zawsze sypię na oko w zależności od wielkości gara:) amarantusa daje ok 4 łyżek a inne kasze takie jak quinoa, czy proso mają jedynie wzbogacić zupę, więc można dać po łyżce stołowej lub wg własnego uznania. Pozdrawiam:)

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.