Potrawka marokańska - wielowarzywna z ciecierzycą i kotletami sojowymi

Name: Potrawka marokańska - wielowarzywna z ciecierzycą i kotletami sojowymi
Total time: 30 min
Ingredients: 1 cukinia; 1 czerwona papryka; 1 puszka krojonych pomidorów; 1 puszka ciecierzycy; 6 kotletów sojowych (tekstura) pokrojonych; 1 łyżeczka oliwy do smażenia; 1 średnia cebula; 1 cm kawałek imbiru; 1/2 świeżej ostrej papryczki (ilość dostosować do własnych upodobań); 1-3 ząbki czosnku (ilość wg uznania); 1 łyżeczka mielonego kuminu; 1 łyżeczka sproszkowanych nasion kolendry; 1 łyżeczka kurkumy; 1/2 łyżeczki cynamonu; sól; pieprz

Średnia ocena:

[8] | Komentarze [7]

Warzywny mix

Typ diety: wegańska

Sekret całości i cudownego smaku tkwi w kompozycji przypraw, która dla mnie osobiście jest oszałamiająca.

Składniki:

1 cukinia
1 czerwona papryka
1 puszka krojonych pomidorów
1 puszka ciecierzycy
6 kotletów sojowych (tekstura) pokrojonych

1 łyżeczka oliwy do smażenia
1 średnia cebula
1 cm kawałek imbiru
1/2 świeżej ostrej papryczki (ilość dostosować do własnych upodobań)
1-3 ząbki czosnku (ilość wg uznania)
1 łyżeczka mielonego kuminu
1 łyżeczka sproszkowanych nasion kolendry
1 łyżeczka kurkumy

1/2 łyżeczki cynamonu
sól
pieprz

Przygotowanie: 30-60 min.

Warzywa pokroić - cukinię w ćwiartki średniej wielkości. Imbir i czosnek obrać ze skórki i posiekać.

Rozgrzać w garnku o grubym dnie oliwę. Wrzucić cebulę i smażyć 5 minut. Dodać imbir i papryczkę - smażyć kolejne 2 minuty. Dodać kumin, kolendrę, kurkumę. Smażyć razem około minuty.

Wrzucić cukinię i pokrojoną paprykę - smażyć około 5 minut co jakiś czas mieszając. Dodać pomidory w zalewie, wszystko dobrze wymieszać, dodać cynamon.

Wrzucić kotlety sojowe (suche lub namoczone) i cieciorkę. Dusić wszystko około 30 min.

Przepis nadesłał(a): kordonia, data dodania: 2011-01-03
Źródło: http://wiecejyofu.blox.pl

Zdjęcia do przepisu:

Komentarze:

kasiarka

2011-06-05

Pycha danie! Polecam :)

masskotka69

2012-01-19

Pyszne, właśnie zrobiłam:D

Kakarotto 2012-05-24

Super danie, właśnie zajadam.

Irre

2013-08-15

Bardzo dobre, chociaż ja nie dodałam kuminu. Za to wrzuciłam pokrojoną mozarellę.

Olimpia 2013-08-18

Super przepis-na pewno sie skusze, blagam tylko nie piszcie "kuminu"-kminek(po polsku) lub cumin(po angielsku):)ostatnio widzialam kilka przepisow z passata?!:D

Lila 2013-08-18

Olimpia, kumin i kminek to są dwie całkiem różne przyprawy. Kumin jest bardzo charakterystyczną przyprawą dla kuchni indyjskiej, nadaje wspaniały aromat i to zupełnie inny od naszego wspaniałego kminku.
A do dań z ciecierzycy wspaniale pasuje właśnie kumin :)

ankaopolanka 2011-01-03

Na sam widok ślinka cieknie :) Na pewno wypróbuję :)

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.