Bakaliowiec zwany też przez niektórych ciastem amerykańskim

Średnia ocena:

[3] | Komentarze [1]

Ciasta

Typ diety: wegańska

Przepis z drugiej edycji Ciasto w miasto w Łodzi.

Składniki:

10 dużych jabłek
rodzynki – ok.0,5 szklanki
orzechy włoskie – niecała szklanka
3/4 szkl. cukru
2 szkl. mąki
1 czubata łyżeczka sody
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia

Przygotowanie: ponad 60 min.

Jabłka obrać, pokroić w kostkę. Wsypać je do miski, dorzucić rodzynki i orzechy (chyba, że ktoś ma fantazję na inne bakalie – dynię itp.). Zasypać cukrem, wstawić na godzinę do lodówki.

Wymieszać mąkę z sodą i proszkiem do pieczenia. Wyjąć jabłka z lodówki, odlać sok. Połowę mąki wymieszać z jabłkami, resztę z odlanym sokiem. Następnie wymieszać obie części.

Masę wlać do wysmarowanej tłuszczem i obsypanej tartą bułką (ewentualnie do wyłożonej papierem do pieczenia) formy. Piec ok. 40 min. Ciasto powinno mieć kolor brązowy.

Dodatkowe wskazówki:

Po upieczeniu warto udekorować wierzch polewą czekoladową. Najprostszą można zrobić w następujący sposób: niecałe 50g wegańskiej margaryny, szklankę cukru pudru i dwie czubate łyżki kakao stopić razem w garnku, potrzymać chwilę na małym ogniu i wylać na ciasto.

Przepis nadesłał(a): CiastoWMiasto, data dodania: 2010-12-09
Źródło: http://wegestrefa.wordpress.com/2010/12/04/ciasto-w-miasto-relacja-i-przepisy/

Komentarze:

Zanetak 2011-04-23

Ciasto smaczne. Wychodzi taki mokry placek. W smaku przypomina razowca na bananach. Polewę jednak radzę odpuścić - jest wystarczająco słodkie i smaczne bez. Swoją zrobiłam na bazie tłuszczu kokosowego (taak, tego twardego) i mi się brzydko rozpaciała. Może z normalną, wegańską margaryną (do której dostępu nie mam) wyszłoby coś lepszego.

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.