Bardzo tradycyjna surówka z kiszonej kapusty z majerankiem

Do kapustki dodać: posiekaną cebulę, starte na tarce lub posiekane jabłko, majeranek i olej. Można lekko posypać cukrem, można dodać startą marchew. Wszystko wymieszać i odstawić - niech sobie trochę odpocznie i "przegryzie się".

- Proporcje składników wg uznania i smaku, a także wielkości dodatków. Po prostu trzeba próbować zaczynając od dodawania mniejszej cebuli, mniejszej ilości oleju, mniejszej szczypty majeranku itd. Dołożyć i dosypać można zawsze.
- Jeżeli kapusta bardzo mokra, lepiej odcisnąć. Jeżeli za kwaśna, można przepłukać wodą i odcisnąć.
- Surówka dobra także na drugi dzień po wypoczynku w lodówce.