pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich
Ekspresowy sos meksykański
Średnia ocena:
 [1] | Komentarze [4] Typ diety: wegańska Szybki pikantny sos idealny zarówno do ryżu jak i do makaronu. Powstał w wyniku opróżniania lodówki. Myślę, że na stałe wkroczy do naszego kuchennego repertuaru. Składniki: 2 małe pomidory
puszka czerwonej fasoli w zalewie duża czerwona papryka i mała żółta średnia cebula ok. 5-6 ząbków czosnku oliwa z oliwek do smażenia szklanka bulionu warzywnego (może być z kostki) ok. 2-3 czubate łyżeczki koncentratu pomidorowego sól pieprz chilli papryka słodka Przygotowanie:Na patelnię wlewamy oliwę. Gdy się rozgrzeje, wrzucamy cebulę pokrojoną w piórka i 3-4 posiekane ząbki czosnku. Mieszamy pilnując, żeby czosnek się nie przypalił. Czerwoną paprykę kroimy w małą kostkę, żółtą w cieniutkie paski - jeżeli będą długie trzeba je przekroić jeszcze na pół. Dodajemy do cebuli i czosnku. Podsmażamy kilka minut. Fasolkę odsączamy z zalewy i przepłukujemy bieżącą wodą. Wrzucamy do reszty warzyw razem z pokrojonymi w kostkę pomidorami. Zalewamy bulionem. Gdy większa część wody wyparuje, dodajemy koncentrat, przyprawy i kolejne 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę. Dodatkowe wskazówki:Jeżeli wodnista część sosu zbyt szybko nam wyparuje, można dolać troszkę gorącej wody. Ja pod koniec dodałam jeszcze troszkę suszonej pietruszki - wiem, że to nie jest meksykańska przyprawa, ale dodała fajnego smaczku. Komentarze: W 2012-09-25 Lubię to. Ewcia 2014-01-20 Ile tego sosu około wychodZi? Na mniej więcej ile osób jakbym np. to do makaronu chciała dodać? majczi 2014-01-20 pozwolę sobie odpowiedzieć, bo robię często podobny sos, tzn. z podobnych proporcji. 2-3 porcje, w zależności jak dużo sosu dodasz na porcję makaronu/ryżu. Ewcia 2014-01-22 Dziekuje majczi Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej. |
