Spaghetti bolognese z tempehem

Średnia ocena:

[1] | Komentarze [1]

Dania obiadowe

Typ diety: wegańska

Popularne, szybkie i bardzo proste. W spaghetti Tempeh zastępuje wołowinę dzięki czemu to klasyczne danie kuchni włoskiej będzie odpowiednie dla wegan i wegetarian.

Składniki:

tempeh naturalny GOLD 200 g
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 duże marchewki
1 pietruszka
2-3 łodygi selera naciowego
2 puszki pomidorów bez skórki
150 ml czerwonego wina (opcjonalnie)

oliwa do smażenia
sól
pieprz
cukier
liść laurowy
ziele angielskie
oregano
rozmaryn
odrobina gałki muszkatołowej

paczka spaghetti
pęczek natki do posypania

Przygotowanie: 15-30 min.

Tempeh rozdrabniamy widelcem i rumienimy na oliwie z drobno pokrojoną cebulą. Drobno posiekaną marchew, pietruszkę i seler naciowy również chwilę podsmażamy. Łączymy wszystkie składniki, dodajemy pomidory i przyprawy. Dusimy na wolnym ogniu 15-20 minut kontrolując gęstość sosu.

Osobno gotujemy makaron al dente. Mieszamy sos z makaronem, obficie posypujemy siekną natką.

Dodatkowe wskazówki:

Podawać z białym pieczywem i sałatą.

Przepis nadesłał(a): Tempeh-Starter, data dodania: 2010-11-02
Źródło: przepis własny / tempehservice.com

Zdjęcia do przepisu:

Komentarze:

mater 2011-03-02

Zrobiłam połowę porcji, i trochę pomieszałam z przyprawami, bo okazało się, że nic już nie ma w szafce. I tempeh był wędzony, bo taki miałam. Do mnie nie trafiło jakoś specjalnie, może kolejnym razem. Za to moja mama była zachwycona. Powiedziała, że TO może jeść. Chyba pierwszy raz jej coś tak bardzo, bardzo smakowało. Coś mojego wyrobu. ;) Jadła zimne, było tam tylko kilka nitek makaronu i, jak twierdzi, mogłaby jeść sam sos. Słowem, jak chcecie przekonać kogoś do swoich racji, to polecam. ;)

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.