Falafel (arabskie kotleciki z cieciorki) z dodatkiem proszku do pieczenia

Średnia ocena:

[2] | Komentarze [7]

zamiast kotleta

Typ diety: wegańska

Kuchnia arabska jest wspaniała. Zachód jako fastfood ma hamburgery, zapiekanki i frytki, a kraje arabskie falafle. Mniaam:)

Składniki:

200 g cieciorki
1 cebula
3 ząbki czosnku
1/3 papryka czerwonej
pęczek pietruszki
kromka chleba razowego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
łyżeczka soli
1/3 łyżeczki pieprzu
2 łyżeczki kuminu
2 łyżeczki kolendry
łyżeczka papryki słodkiej
łyżeczka ostrej papryki
łyżeczka oregano
1/2 łyżeczki chili
ew. bułka tarta do obtoczenia
olej do głębokiego smażenia

Przygotowanie: ponad 1 dzień

Cieciorkę namoczonej przez noc. Następnego dnia wymieszać z całą resztą i zmiksować. Najłatwiej to mielić w maszynce do mielenia gdyż nie każdy blender da radę.

Można, ale nie trzeba, obtoczyć w bułce tartej - oryginalnie sie tego nie robi. Na patelni rozgrzać olej, łyżką wrzucać na nią cieciorkową masę i smażyć z obu stron.

Dodatkowe wskazówki:

Nie żałujcie przypraw :)

Przepis nadesłał(a): veganjihad, data dodania: 2010-09-28
Przepis własny autora.

Zdjęcia do przepisu:

Falafle plus inne wegańskie pyszności :)

Komentarze:

humija 2012-09-14

Do falafela nie dodaje sie proszku do pieczenia, ani chleba razowego. Zanim napisze pani przepis prosze nauczyc sie gotowac.

jola 2012-09-14

falafel musi być taki, a pizza musi być siaka. ludzie, jakbyśmy się trzymali całkowicie przepisów to nie było żadnych wege burgerów (bo to z krówki), wege chili con carne (bo to samo mięsko) i żadnych innowacji.

veganjihad 2012-09-15

humija, dziękuje za kulturalną uwagę. Nie skorzystam z niej a Pani/Panu radzę skorzystać z innego przepisu. Pozdrawiam :)

kasumi90

2012-10-15

Rewelacja, takie trochę inne falafle, dobry pomysł z tą papryką i z doborem przypraw (choć robiłam bez kuminu, bo mi się skończył a nigdzie w okolicy nie ma) :) Choć efektów proszku do pieczenia nie zauważyłam, przynajmniej u mnie. Zgadzam się z Jolą - właśnie to jest najciekawsze w gotowaniu, że można eksperymentować i różne potrawy przyrządzić na wiele sposobów.

ksz 2013-03-22

Co to jest to fioletowe na zdjęciu? Pamiętam, że jadłam coś takiego w Izraelu do falafla, ale tak dawno, że już nie pamiętam

veganjihad 2013-03-24

jak dobrze pamiętam, to sałatka buraczana :)

Annie 2013-09-01

Świetne! Trochę zmodyfikowałam przepis - nie dodałam proszku do pieczenia i bułki tartej, za to więcej surowej papryki. Smażyłam na aptecznej ilości oleju, na dobrze rozgrzanej patelni. Nie rozpadły się. Polecam.

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.