Pasztet z pestek dyni z cebulą i papryką

Średnia ocena:

[1] | Komentarze [2]

Pasztety

Typ diety: wegańska

Pyszny! Szczególnie z papryką.

Składniki:

1 i 2/3 szklanki łuskanych pestek dyni
2 szklanki gorącej wody
2 bułki grahamki
3 łyżki mąki sojowej lub kukurydzianej
1/2 łyżki sosu sojowego
1 łyżeczka przyprawy warzywnej w proszku
1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego
1/2 łyżeczki sproszkowanego czosnku
1/2 łyżeczki soli

2 duże cebule
1/2 papryki czerwonej (niekoniecznie)
1/3 szklanki oleju do smażenia

Przygotowanie: ponad 60 min.

Pestki dyni zmielić na proszek, zalać 1 szklanką gorącej wody i odstawić na 10 minut. Grahamki namoczyć w 1 szklance gorącej wody i dodać do zmielonych pestek dyni. Następnie dodać mąkę, sos sojowy, przyprawy i zmiksować.

Cebule i paprykę drobno pokroić i udusić na oleju z 2 łyżkami wody. Dodać do zmiksowanej masy i wymieszać.

Wylać na wysmarowaną olejem formę i piec w piekarniku w temperaturze 170°C przez około 1 godzinę.

Dodatkowe wskazówki:

Nie mielić zbyt długo pestek, bo wytrąca się tłuszcz.

Przepis nadesłał(a): Alik, data dodania: 2010-08-26
Źródło: "Kuchnia w trosce o twoje zdrowie" Grażyna Kuczek, Beata Śleszyńska, Fundacja Źródła Życia

Komentarze:

pawllo27 2014-07-08

Moze byc dobre :)
A w czym najlepiej zmielic pestki z dyni ????

patrycccja 2014-07-10

Dynię na proszek? Malakserem albo przystawką do blendera - taką z nożykami na dnie. Blenderem-"żyrafą" nie, bo działa bardziej punktowo i za szybko przerobi pestki na pastę. Ostatecznie można też młynkiem do kawy, tylko prawie 2 szkl. pestek to będzie trochę przesypywania ;)

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.