Sos pieprzowy

Name: Sos pieprzowy
Total time: 5 min
Ingredients: cebula; 2 łyżki masła lub tyleż oleju do smażenia; pieprz grubo mielony - koniecznie! (dużo, ale ilość zależy od tego, jak ostry chcemy sos); kieliszek brandy, whisky lub cherry - ostatecznie można pominąć, ale polecam dodać; 200-300 ml śmietanki (może być sojowa)

Średnia ocena:

[3] | Komentarze [8]

Sosy na słono

Typ diety: wegańska

Idealny do różnego rodzaju kotletów, krokietów, ziemniaków...

Składniki:

cebula
2 łyżki masła lub tyleż oleju do smażenia
pieprz grubo mielony - koniecznie! (dużo, ale ilość zależy od tego, jak ostry chcemy sos)
kieliszek brandy, whisky lub cherry - ostatecznie można pominąć, ale polecam dodać
200-300 ml śmietanki (może być sojowa)

Przygotowanie: do 15 min.

Cebulę drobno siekamy. Na teflonowej patelni (najwygodniej) rozpuszczamy tłuszcz i szklimy na nim cebulkę uważając aby się nie przypaliła. Dorzucamy pieprz i od razu dolewamy alkohol. Trzymamy na średnim gazie i ciągle mieszamy, aby alkohol odparował i został tylko posmak. Zalewamy śmietanką i gotujemy ciągle mieszając jeszcze przez minutę.

Przepis nadesłał(a): ryfka, data dodania: 2010-06-16
Przepis własny autora.

Zdjęcia do przepisu:

sos na burgerach warzywnych, w tle wege pakora, smietana się trochę scięła, bo sos był drugi raz podgrzewany, mimo wszystko pyszne!

Komentarze:

MEDeah 2011-08-31

z tym grubo mielonym pieprzem też trzeba uważać, szczególnie, jeśli zamiast mielić, używa się moździerza :P wyszedł pyszny, będę powtarzać z różnymi rodzajami pieprzu. zastanawiam się nad nutką cytryny do tego sosu. polałam nim krokiety z ziemniaków . mniam , polecam bardzo :)

agapotrykus 2010-06-17

a można przepis na te burgery? ;)

ryfka 2010-06-18

burgery były sklepowe, ale myslę, że można znaleźć jakis przepis na takie domowe, np. ugotowane warzywa (marchew, pietruszka, kalafior, brokuł, groszek...), rozdrobnione, zmieszane np. z rozgotowanym ryżem. Albo wypróbuj te przepisy:
http://puszka.pl/przepis/5087-burgery_z_czerwonej_fasoli_i_grzybow_portobello.html
http://puszka.pl/przepis/4240-burger_z_tofu_i_ciecierzycy.html
http://puszka.pl/przepis/2988-orzechowo-slonecznikowo-warzywne_burgery.html

agapotrykus 2010-06-21

a pakora też sklepowa? jakiej to firmy?

ryfka 2010-06-22

Pakora była kupowana w indyjskiej restauracji na wynos, więc przepisem też nie posłuże, ale na puszce widziałam przepisy na pakorę, np. ten: http://puszka.pl/przepis/411-pakora.html

agapotrykus 2010-06-23

wielkie dzięki, spróbuję :)

agapotrykus 2010-06-23

chciałam dodać że sos pieprzowy pyszny jest też z zielonego pieprzu takiego w słoiczkach marynowanego:)

domi 2010-09-24

robie dokladnie tak samo

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.