Sos z cukinii, tofu i marchewki z ananasem

Marchew zetrzeć na dużych oczkach, tofu i cukinię pokroić.
Marchew i cukinię podsmażyć na patelni używając masła. Polać sosem teriyaki i dusić/smażyć aż przestaną być surowe. Dodać do tego kawałki ananasa, doprawić pieprzem cayenne.

Tofu usmażyć na złoto - wydaje mi się, że trwa to kilkanaście minut (ja zrobiłam to oddzielnie i tak też polecam, bo mniej się rozlatuje i daje to możliwość użycia jakiegoś aromatycznego oleju do smażenia, np. kukurydzianego :)