Pasztet z grochu

Średnia ocena:

[4] | Komentarze [5]

Pasztety

Typ diety: wegańska

Składniki:

groch w połówkach - 1 szkl.
listek laurowy - 2 szt.
słonecznik - 1/2 szkl.
cebula - 2 szt.
marchewka - 2 szt.
kawałek zwykłego selera lub seler naciowy - 3 łodygi
olej - 1/4 szkl.

czosnek - 2 ząbki
natka pietruszki - 3 łyżki posiekanej
płatki owsiane - 1/2 szkl.
słodka papryka – 1 łyżka
majeranek - 1 łyżka
pieprz ziołowy – 1 łyżeczka
sól - 1 łyżeczka

Przygotowanie:

Groch ugotować dodając listek laurowy i pod koniec sól. Słonecznik zalać wrzątkiem, odstawić do namoczenia na 10 min., odcedzić. Cebulę posiekać w drobną kostkę, marchewkę utrzeć na grubych oczkach, a selera naciowego drobno pokroić. Jeśli używamy zwykłego selera, to utrzeć go na grubych oczkach. Cebulę podsmażyć na 1/4 szkl. oleju, dodać marchewkę i selera, dusić pod przykryciem przez 10 min.

Z ugotowanego grochu wyjąć listki laurowe. Dodać do niego warzywa, namoczony słonecznik, przeciśnięty czosnek, posiekaną natkę, płatki owsiane i przyprawy. Wymieszać dokładnie. Wyłożyć do wysmarowanej i wysypanej bułką tartą foremki. Po wierzchu posypać ziarnami słonecznika lub sezamu.

Piec pasztet w 180 C przez około 1,5 h aż będzie przypieczony z wierzchu, a boki pasztetu odchodzą od foremki. Gotowy pasztet kroić dopiero po całkowitym wystudzeniu. Można go przechowywać w lodówce przez tydzień.

Przepis nadesłał(a): Fermina_Daza, data dodania: 2010-04-03
Źródło: http://www.vegavani.com/przepis%20miesiaca%20pasztet%201.html

Zdjęcia do przepisu:

Komentarze:

kokoha 2011-04-30

tez mam taka refleksje, ten sam pasztet z soczewicy jest przepyszny i ladnie sie trzyma. ale tenz grochem zawsze mozna zmielic pozniej :) i dodawac rozne przyprawy i dodatki, mniam mniam :D

gosiak9506 2011-11-06

naprawdę smaczny, tylko ja pod koniec wszystko razem zmiksowałam, bo przybrało to dość nieciekawą postać, ale wyszło pysznie :)

Majolik 2013-01-25

Pasztet udał się znakomicie. Dodałam nie tylko marchewkę, ale całą włoszczyznę (pietruszka, seler). Przed pieczeniem zmiksowałam, bo obawiam się, że bez tego pasztet by się rozpadł. Krojony w grube plastry smakuje doskonale zarówno na zimno, jak i na ciepło, np. do kaszy.

exrude 2011-04-09

groch najwyraźniej trzeba zmielić albo coś, bo podczas pieczenia się nie rozpadł i pasztet mi się nie udał.

patrycccja 2011-04-11

Groch można też lekko rozgotować, żeby część była w formie puree a część w kawałkach. Tak robiłam piekąc pasztet z zielonym pieprzem: http://puszka.pl/przepis/3415-pasztet_z_grochu_z_zielonym_pieprzem.html

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.