Ziemniaki obieramy, kroimy w grubą kostkę, gotujemy i odcedzamy.
W międzyczasie ser kroimy w kostkę (około 1cm), trzemy marchewkę, kroimy w dość grubą kostkę cebulę, obieramy trawę cytrynową i siekamy ją drobno.

Robimy masło czosnkowe mieszając masło, przeciśnięty przez praskę czosnek i pietruszkę. Masłem smarujemy bagietkę. Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 180 stopni.

Do odcedzonych ziemniaków dodajemy masło, cebulę i trawę cytrynową. Gdy ziemniaki zaczynają się rozpuszczać, wrzucamy marchewkę i śmietanę. Gotujemy około 5 minut na małym gazie od czasu do czasu delikatnie mieszając. Przyprawiamy, dodajemy ser i trzymamy na gazie jeszcze około minuty.

Grzanki wkładamy do nagrzanego piekarnika na około 5-7 minut, podajemy z zupą. Serwować z pokrojoną w ząbki limonką.

Ważne, aby ziemniaki były lekko "kremowe", nie do końca rozpuszczone, i aby ser się do końca nie rozpuścił.