Tofu pokroić w słupki, umieścić w pojemniczku, posypać obficie pieprzem kajeńskim, zamknąć pojemniczek i dobrze nim potrząsnąć, żeby tofu oblepiło się przyprawą. Na patelni dobrze rozgrzać łyżeczkę oleju, wrzucić rozmaryn, posmażyć chwilę, dodać tofu, smażyć około pięciu minut, mieszając. Zmniejszyć ogień do minimum i zostawić.

Paprykę pokroić, wymieszać z groszkiem, musztardą i ziołami.

Składniki sosu wymieszać i odparować na patelni.

Chlebek przekroić na pół, wnętrze każdej połówki wysmarować ciepłym sosem, wymościć sałatą i naładować tofu i warzywami.