pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich
Quinoa z pieczarkami i cebulą na winie Typ diety: wegańska Może być traktowana jako osobne danie lub jako dodatek do kotlecików, np. z selera. Składniki: 100g ziarna komosy ryżowej (quinoa)
200g pieczarek 1 cebula oliwa z oliwek do smażenia pół szklanki wina białego wytrawnego pół szklanki bulionu warzywnego sól pieprz (najlepiej świeżo mielony) Przygotowanie:Ziarno komosy gotujemy w płytkiej wodzie, 15 min. od zagotowania. Jeśli zostanie woda, ziarno odcedzamy. Na oliwie podsmażamy pokrojoną cebulkę - ma być zeszklona, lekko złocista. Pod koniec wlewamy wino, czekamy aż się zredukuje. Na drugiej patelni podsmażamy pieczarki. Dodajemy je do cebuli, wszytko zalewamy bulionem i czekamy aż się zredukuje, ale nie do końca. Na koniec dodajemy quinoę i mieszamy wszytko razem. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. |
