Zupa ciecierzycowo-pomidorowa z awokado (prawie krem)

Średnia ocena:

[1]

Zupy na ciepło

Typ diety: wegańska

Składniki:

puszka ciecierzycy (może być także namaczana i gotowana)
puszka pomidorów (mogą być świeże)
awokado
ząbek czosnku
sok z cytryny
1/2-1 litr bulionu warzywnego (w zależności od preferowanej gęstości)
sól
pieprz
curry
papryka

Przygotowanie: 15-30 min.

Przez kilka minut poddusić w garnku zmiażdżony ząbek czosnku, dodać do niego pomidory i dusić razem na małym ogniu. W tym czasie zmiksować blenderem ciecierzycę ze skropionym cytryną awokado.

Do pomidorów dodać bulion warzywny, zamieszać. Po chwili dodać mieszankę z blendera. Wszystko razem wymieszać, podgotować, dodać przyprawy.

Można podawać samą, z grzankami, z makaronem.

Przepis nadesłał(a): devlin, data dodania: 2010-02-17
Przepis własny autora.